炒麦芽怎么做
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发布时间：2022-04-22 12:04
共4个回答
懂视网
时间：2022-08-25 03:09
麦芽的制作的做法
1、麦芽原料是小麦，首先称好的小麦泡入水中，准备一个育苗盘，泡好的小麦平铺在育苗盘上，用育苗纸铺在小麦上，放自来水淋湿，育苗盘底部也要放适量的水.保证一定的湿度，没水了就要加水，将育苗盘移到暗处然后静心等待就可以了。
2、另外注意小麦发芽需要温度不超过25度，不然会发霉！等小麦下面长出根，上面露出一点芽的时候把纸给揭开。
好二三四
时间：2022-09-14 04:24
1、瘦肉洗净切块，除水捞起。
2、谷芽、麦芽和山楂冲水洗净。
3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
如何使用麦芽麦芽可以煎汁内服，也可入丸、散剂服用，服用时要遵循医嘱，不要自行增加或减少药量。
煎汁内服时，每日常规用量为9～15克；用于回乳时，要用炒麦芽，每日常规用量为30～120克。
麦芽可以泡酒使用。
养精种玉酒：炒麦芽和白芍、核桃仁、熟地黄等中药配伍泡酒，有调补肝肾、养血滋阴的功效，可用于妇人身体瘦弱、血虚不孕等。
补血调元酒：和鸡血藤、骨碎补、制首乌等中药配伍泡酒。
懂视网
时间：2022-09-19 17:50
1、取净麦芽，照清炒法炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑，然后冲水喝。
2、炒麦芽是一道很不错的泡茶，这道泡茶很不错的。炒麦芽我们选用麦片加上香料进行翻炒就可以，翻炒的时候要注意火候这样这才会味道。炒麦芽我们炒出来就能闻到一股香味，翻炒的时候特别有香味，泡茶的味道特别香好喝的不错的。
懂视网
时间：2022-09-21 16:08
1、小麦种子泡12个小时，沥干放在芽菜盘里发芽，下面最好垫纱布，垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。麦子和糯米的比例度娘说1比10。为了发酵容易成功我用了1比5的量。
2、4天后麦芽长到4厘米长，取下切碎。
3、糯米浸泡几小时后放电饭煲里煮熟，煮的时候适当多放点水，煮烂点。
4、稍微凉一下糯米，放入麦芽碎拌匀，盖上盖子发酵。
5、5个小时后打开，锅还是温热的，糯米里出现了好多水，发酵成功。
6、用纱布滤水。
7、上火煮干水份，一开始可以用大火，水少后用小火。煮的时候要不停搅拌，以防粘锅，麦芽精就做好了。
懂视网
时间：2022-09-25 14:18
1、使用清炒法，不要添加任何辅助材料。将生麦芽筛选一遍，放入锅中翻炒，麦芽变成棕黄色可以取出，再次筛选一遍。可以用来冲水喝。
2、麦芽的功效：炒麦芽水特别适合脾胃虚弱的人喝，因为在于食物的消化方面。会存在着难以消食的现象，而且还能够补充身体内营养成分。麦芽水能够帮助缓解肝气郁结，胸闷，脾胃不适，等多种问题，而且还能够帮助消食开胃，催奶。
懂视网
时间：2022-10-05 00:51
1、将麦粒用水浸泡后，保持适宜温度、湿度。
2、待幼芽长到0.5cm时，颜色为淡黄色，然后捞起干燥。
3、将铁锅洗干净，擦干水，保证铁锅无油，将锅烧热后，加入生麦芽，翻炒均匀，待变色后起锅晾凉即可。
4、麦芽是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。麦芽药性平和，味甘。归脾、胃、肝经。麦芽的化学成分包括淀粉酶、大麦芽碱、磷脂、蛋白分解酶、麦黄酮、维生素B、葡萄糖、麦芽糖、维生素C等。其中，淀粉酶是主要发挥作用的成分。
懂视网
时间：2022-11-13 01:24
1、主料：麦芽150克，猪肉（瘦）240克。
2、辅料：蜜枣30克。
3、调料：盐3克。
4、麦芽用锅炒至微黄。
5、将蜜枣洗净。
6、瘦猪肉用水洗净抹干，切片，加入腌料，腌透入味。
7、将洗净的蜜枣，炒麦芽放入煲滚的水中，继续煲45分钟。
8、放入猪肉，滚至瘦猪肉熟透。
9、以细盐调味，即可饮用。
热心网友
时间：2023-07-07 20:38
麦芽取制方法：取新鲜成熟饱满的净大麦，用清水浸泡至六七成透，捞出，置能排水容器，盖好，每日淋水两三次，保持湿润。待麦芽长至0.5CM时，取出干燥即得。
炒麦芽：取净麦芽，放置预热的炒制容器内，用文火加热，不断翻动，炒至表面棕*，鼓起并有香气时，取出晾凉，筛去灰屑。
焦麦芽：取净麦芽置炒制容器内，用中火加热，炒至有爆裂声，表面呈焦褐色，鼓起，并有焦香气时，取出晾凉，筛去灰屑。
麦芽味甘，性平。归脾，胃经。具有消食和胃，疏肝通乳的功能。用于消化不良，乳汁淤积，乳癖。炒麦芽偏温而气香，具有行气，消食，回乳之功。焦麦芽性偏温而味微甘，微涩，增强了消食化滞，止泻的作用。
麦芽加热炮制时，随加热程度的升高，淀粉酶效价降低或消失。不同长度麦芽的淀粉酶活性也各不相同。
麦芽糖就是用麦芽制作而成，所以麦芽糖对小儿脾胃是非常好的，是天然的小儿养胃佳品。
麦芽需要记住的是生麦芽通乳，炒麦芽回乳。
热心网友
时间：2023-07-07 20:39
积食这种毛病，很多孩子都会有，所以这里我也想给大家讲讲。那些老是害怕孩子吃不饱的父母或者老人，一定要记得，孩子的脾胃还比较虚弱，“若要小儿安，三分饥和寒”，宁可让他们有饥饿的感觉，也不能让他们吃太饱。吃太饱了，不但营养吸收不了，还会导致孩子“积食”。
如果你发现孩子突然胃口变差，而且有口臭、鼻梁两侧发青、胃不舒服、肚子胀、睡不踏实、手脚心发热、无精打采的情况，甚至孩子发烧，就有可能是积食了。
虽然中医上说“积食郁热”，时间长了，积食会给孩子带来咳嗽、便秘、发烧、反复呼吸道感染等病症，只要及时处理，积食倒也不是大毛病。
但这积食处理起来，也不是吃大山楂丸助消化那么简单，我们还要分各种情况。比如，孩子要是特别爱吃肉，肉吃多了积食，可以吃焦山楂；要是孩子不爱吃肉，而是米面吃多了，可以用焦锅巴或者炒麦芽；如果孩子是吃元宵等难以消化的甜腻之物导致积食，也可以用炒麦芽；要是鸡蛋吃多了不消化，可以用醋或者神曲……
不过由于一般家长都不会给孩子们乱吃东西，所以通常导致积食的原因都是肉吃多了，或者饭吃多了，那么这时候，我们分别用焦山楂和炒麦芽来处理就好。
焦山楂不是什么稀奇的山楂品种，而是把干净的山楂果肉炒到表面变成焦褐色，就成了。大家可以在药店买到。炒熟以后，它的酸味变弱了，苦味增加了。功效主要是消食健胃，行气散瘀。不管大人还是小孩，如果是肉食积滞、胃脘胀满，吃它就行。
而炒麦芽的功效是健脾和胃，消食化积。对于米面、红薯等淀粉类食物引起的积食，它有很好的助消化作用。用现代营养学的说法是，炒麦芽不仅可以促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，而且它所含的α和β淀粉酶，还可以把淀粉分解成麦芽糖与糊精，所以能促进消化。
1．糖炒山楂
材料：山楂350克 冰糖或白砂糖150克
做法：
1. 准备材料：把新鲜山楂洗干净，在中间划一刀切开，取出核；
2. 在干净的炒锅中放入冰糖，用小火炒化。为了防止炒焦，可以加一点点水；
3. 冰糖炒化后，放入山楂，再炒5分钟左右，闻到酸酸甜甜的味道即可关火。
功效：消食化积，导滞，用于肉食积滞。
说明：大人可以直接把焦山楂研末用水冲服，但孩子往往抗拒吃药，可以给他们选择美味的糖炒山楂。
2．炒麦芽水
材料：10克炒麦芽 水适量
做法：
1. 准备材料：把炒麦芽洗干净，用冷水浸泡半小时；
2. 锅中加水，大火烧开后转小火，煎煮10分钟左右即可。
功效：行气消食，健脾开胃，用于米面薯蓣食滞证。
说明：可以少量多次给孩子服用，但煮好的水要当天喝完，不要过夜。
作者介绍：董峰，CCTV《中华医药》特邀嘉宾、中国著名私人保健医师、*电视台2016年度“最美医生”获得者，著有《小食小材胜小药》一书，内含100种超级养生食物！免费阅读更多健康畅销书，请戳下面了解更多！
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热心网友
时间：2023-07-07 20:39
一、怎么炒麦芽炒的好吃
生麦芽：健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。
将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长到0.5cm时，干燥即可，为淡 *。
炒麦芽：行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。
将麦芽取适量放于锅中微炒至*，取出放凉。
闷，和肝脾不舒，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，益增其疏肝和胃之效。
麦芽：味甘、平。归脾、胃经。本品属禾本科植物。本品呈梭形长8~12mm，直径3~4mm。用于肝郁气滞，胸胁胀
二、麦芽汁的功效与作用体现为
1.麦芽汁的功效与作用之助消化作用
炒麦芽15g，山药15g，粳米30g。共研为细末，加水做成汤，放适量的白糖调味，每天服1～两回。凡年老体弱、食欲不佳、消化不良者，都可以常服麦芽汁而健身。
2.麦芽汁的功效与作用之降血糖作用
麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg，麦芽汁可使血糖降低40%或更多，大多在7小时后才恢复。
3.麦芽汁的功效与作用之治疗溃疡性结肠炎
麦芽中还有富含谷胺酰胺的蛋白质和富含半纤维素的纤维，这些物质对溃疡性结肠炎有治疗作用。
4.麦芽汁的功效与作用之缓解乳房胀痛
麦芽汁用于断乳或者乳汁郁积所导致的乳房胀痛证。前者麦芽汁可单用麦芽30～60g，煎汁分服，后者麦芽汁用量加倍。
三、麦芽汁的做法
1.麦芽汁
材料：麦芽10克、山楂3克、赤砂糖15克
麦芽汁的做法：先将山楂切片与麦芽分别炒焦。取炒麦芽，炒山楂加水1碗，共煎15分钟，取汁，加入红糖调味即可。
2.山药麦芽水
原料：山药、莲子各15克，麦芽、茯苓各5克，白砂糖15克
做法：将上述各料一同研粉，然后用开水冲服即可的。
怎么炒麦芽能够炒的好呢，文章中间就用了几句话就给我们介绍的十分明确了，所以一般产妇的家人都是比较教的关心这个问题的，大家可以看看我们的介绍，就基本上了解了怎么能够制作的好麦芽的了，在第二部分还给大家介绍了麦芽的功效作用。
热心网友
时间：2023-07-07 20:40
麦芽处方用名为麦芽，大麦芽，炒麦芽，焦麦芽。
麦芽取制方法：取新鲜成熟饱满的净大麦，用清水浸泡至六七成透，捞出，置能排水容器，盖好，每日淋水两三次，保持湿润。待麦芽长至0.5CM时，取出干燥即得。
炒麦芽：取净麦芽，放置预热的炒制容器内，用文火加热，不断翻动，炒至表面棕*，鼓起并有香气时，取出晾凉，筛去灰屑。
焦麦芽：取净麦芽置炒制容器内，用中火加热，炒至有爆裂声，表面呈焦褐色，鼓起，并有焦香气时，取出晾凉，筛去灰屑。
麦芽味甘，性平。归脾，胃经。具有消食和胃，疏肝通乳的功能。用于消化不良，乳汁淤积，乳癖。炒麦芽偏温而气香，具有行气，消食，回乳之功。焦麦芽性偏温而味微甘，微涩，增强了消食化滞，止泻的作用。
麦芽加热炮制时，随加热程度的升高，淀粉酶效价降低或消失。不同长度麦芽的淀粉酶活性也各不相同。
麦芽糖就是用麦芽制作而成，所以麦芽糖对小儿脾胃是非常好的，是天然的小儿养胃佳品。
麦芽需要记住的是生麦芽通乳，炒麦芽回乳。
