发布网友 发布时间:2022-04-22 12:07
共1个回答
热心网友 时间:2023-09-17 23:17
准备用料:玉米粉100g、面粉200g、水135g、白糖15g、酵母3g。
1、除酵母外的材料混合拌匀。
2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。
3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
4、发好的面团。
5、取出排气再揉一会,揉成光滑面团。
6、搓成长条。
7、用刀切成小剂子。
8、取一份,以拇指为中心捏成小蘑菇状。
9、做好的窝头。
10、摆入蒸锅中醒15分钟。
11、大火20分钟,关火再虚蒸一会就可以了。
玉米窝窝头 原料:玉米粉500克,糯米粉50克。调料:白糖50克,热水。制作方法:将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉。玉米馒头 主料:玉米粉、面粉、糖、酵母 做法:将面粉....
玉米窝头怎么做好吃1、原料:玉米粉150克,糯米粉60克,面粉60克,奶粉60克,牛奶80克,白糖35克,炼乳少许,鸡蛋1只,色拉油10克,酵母3克。2、将玉米粉,糯米粉,面粉,奶粉,白糖,炼乳,鸡蛋和色拉油倒入盆中混合。3、加入牛奶,揉成团,静置30分钟。4、分成若干等份后搓成圆锥形,把大拇指按进底部慢慢捏成窝...
玉米面窝窝头怎么做的又松又软2、把玉米面粉和面粉放入盆中,将酵母水缓缓倒进去,然后用手揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,让其发酵成两倍大小。3、面团发酵好后,取出来用手搓揉排气,然后搓成长条,切成大小均等的小份,揉成圆形的小面剂子,再把手指压进去,捏成中间有个小坑的窝窝头胚。4、把窝窝头胚放到垫了笼布的蒸笼...
玉米面窝窝头的做法 玉米面窝窝头怎么做又松又软1. 将玉米粉、糯米粉、面粉、奶粉、白糖、炼乳、鸡蛋和色拉油放入盆中混合均匀。2. 加入牛奶,揉成面团,静置30分钟。3. 将面团分成若干等份,搓成圆锥形,用大拇指按进底部,慢慢捏成窝窝头状。4. 大火隔水蒸10分钟即可。另一种制作方法,使玉米面窝窝头更加松软:所需材料:玉米面粉200克、面粉...
玉米窝窝头的做法这种玉米面窝窝头玉米面、面粉和水的比例1:1:1.2和成的面团较软,因家人不愿吃太硬和粗糙的口感,所以玉米面和面粉是1:1的比例。如果想吃玉米面味重的,玉米面和面粉的比例增减一下。想要窝窝头造型挺立的,再减少水量。辅料加了奶粉、白糖和泡打粉,口感更绵软,香甜,想吃原味的,这些辅料可以...
纯玉米面窝窝头要发酵不若只用玉米面或豆面做窝窝头不用发酵,若和白面一起做窝窝头需要发酵。玉米面窝窝头做法:材料:玉米面400克、白面200克、安琪酵母5克。步骤:玉米面烫熟;加入白面及安琪酵母粉,和好面,静置发酵;把发好的面揉一揉,排出气泡,揪成小剂子;把剂子搓成金字塔形,在下面捅一小洞;静置十五分钟,二...
家庭自制玉米窝窝头怎样做出好吃的玉米窝窝头4、小麦粉、玉米面、白糖、酵母称好克数后倒入盆中,倒入打散的鸡蛋和南瓜泥。这一步是很关键的,虽然有小麦粉的加入,要想玉米面吃起来松软可口酵母的用量也是很重要的,按酵母上面的提示量来用。5、把量好的面加入适量的水搅拌成雪花状,然后和成面团,最好做到手光盆光面光,但是和出的面也不能...
玉米面窝窝头怎么做?配 料: 玉米面500克,豆粉125克,奶粉50克,糯米粉50克,白糖250克,水适量。操 作: 1.先将玉米面放入盆中,加入豆粉、奶粉、糯米粉、白糖和匀;再慢慢加入清水边和边揉,直至软硬适中。2.将面团揪成50克的剂子,用右手拇指尖蘸少许水,顶住面剂一头,左手拿住面转动,成窝头形状即成半...
玉米面窝头怎么做呢1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会,揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份,以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的窝头。10、摆入蒸锅中醒15分钟。11...
自制的玉米面窝窝头怎么做1、食材:140克细玉米面、2克酵母、60克面粉、少许奶粉、1勺白糖、130克的开水;2、把玉米面放进一个类似盆子一类的容器里,把130克的开水分次倒入盆子里搅拌均匀,记得一定要分多次,一次加入过多的话,容易把面烫死了,就会变成大疙瘩搅不开了。3、把面粉、酵母和白糖全部放进装有玉米面的盆子...