爆炒牛肉的做法有哪些？

1，大蒜去皮切薄片，生姜切丝，线椒却圈，泡椒切碎，芹菜切碎粒 2，牛肉去除筋膜后切成薄片 3，切好的牛肉放入碗中，调入料酒，姜丝，盐拌匀后腌制15分钟 4，平底锅加热后放宽油，放入腌制过的牛肉片 5，用筷子滑炒断生即可盛出待用 6，锅中另放油，下蒜片爆香 7，接着放入切好的线椒圈翻炒，...

1、准备食材用料：牛肉半斤、洋葱1个、红萝卜1个、青椒2个、油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒少量、淀粉少许、黑胡椒粉少量、糖少许、生姜2片。2、牛肉放清水中浸10分钟一20分钟去血水。其它材料洗干净、姜切丝备用。3、牛肉倒掉血水洗干净，横着纹路切成片，放碗里，加入姜丝、少许盐、生抽...

1、牛肉，辣椒准备好。2、热锅放入油，将牛肉炒熟。3、盛出。4、将辣椒切丝放入炒锅炒。5、加入胡椒粉，酱油。6、然后放入牛肉炒2分钟，加入盐，出锅。

做法1：青椒炒牛肉 准备食材如下：牛肉200克，青椒2根，尖椒2根，淀粉10克，鸡粉1茶匙，盐1茶匙 具体做法如下：牛肉切片，青椒块，尖椒切块，牛肉加淀粉，搅拌均匀，锅中放油，牛肉炒至变色，加鸡粉，盐翻炒均匀，放青椒，翻炒至断生即可！做法2：苦瓜炒牛肉 准备食材如下：苦瓜1根，牛肉100克，蚝油...

橄榄油2勺。1、准备食材。2、牛肉切片。3、调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等。4、拌匀腌制。5、洋葱切丁。6、热锅冷油。7、放入腌好的牛肉爆炒。8、等牛肉变色后出锅备用。9、底油放入洋葱。10、放入葱姜蒜、花椒粉爆香。11、放入牛肉。12、调入盐、酱油翻炒出锅。13、成品图。

家常炒牛肉是一道美味又营养的菜肴，下面是一种常见的家常炒牛肉的做法：材料：- 250克牛肉（切片）- 1个洋葱（切片）- 2个青椒（切丝）- 2勺生抽 - 1勺老抽 - 1勺料酒 - 1勺糖 - 适量盐 - 适量胡椒粉 - 适量姜蒜（切末）- 适量淀粉 - 适量清水 - 适量食用油 步骤：1. 将切好的牛肉...

1、青椒，彩椒准备好备用。2、将青椒、彩椒等洗净去核，切菱形备用。3、牛肉先加适量的清水拌匀，再加入生抽、糖拌匀，最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。4、锅里加油烧至八成热，将牛肉入锅走油。5、牛肉一变色就捞起控干油。6、将锅里的油倒出，留适量底油，加热，将辣椒入锅煸炒。7、辣椒...

做法：1、牛肉放蚝油是为了提鲜，放酱油是为了上色，而且这两种调料都带有烟味，顺带让牛肉入一点底味（腌制上浆：意思就是用说轻轻地抓一下，直到牛肉有一些沾手就可以了）。2、锅中加菜油烧热放入生姜丝炒出香味，生姜可以起到去除腥味增加香味的作用。3、牛肉味了口感更嫩，炒至断生8成熟的时候...

做法 1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。3、如果有时间，可在拌肉时加些...

牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，蒜苔一小把，蒜头适量，姜片一小块，老干妈辣椒酱适量，还有酱油、料酒、盐、糖、醋以及生粉等调味品。二、步骤详解：1. 前期准备： 牛肉切片，梨切片备用。将牛肉用黄酒、酱油、小半勺盐以及生粉腌制。青椒和洋葱处理干净后切片，蒜苔浸泡盐水后切段。2. 爆炒牛肉： ...