小苏打可以用来发做油条的面么？

1、可以，放小苏打可以使油条更加蓬松、酥脆。（容易炸成发起来的大油条）不仅好吃而且好看哦。2、可食用的小苏打粉宜用在饮食、厨房相关的清洁上，工业用的小苏打粉宜用在其他居家清洁上。去除农药：取一匙小苏打粉加入水中，水变成黄色后将蔬果放进去浸泡3分钟，就能去除残留的农药。让植物更漂亮：将...

食用小苏打可以发面做油条，发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似...

1、可以起到使油条面松软起泡的效果。2、在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。3、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现...

小苏打： 小苏打（也叫小苏打粉或泡打粉）是一种碱性物质，会和酸性物质发生化学反应，产生二氧化碳气泡，帮助面团膨胀。小苏打也能使油条更蓬松，增加口感。因此，一般情况下，制作油条时会同时放酵母和小苏打，以获得更好的发酵效果和口感。这样可以确保油条变得松软、蓬松，口感更好。

1. 炸油条时加入小苏打能够使面团更加松软并产生气泡，从而提升油条的蓬松度。2. 在大量制作馒头、油条等食品的过程中，经常将小苏打溶解在水中并与面团混合。当受热时，小苏打分解成碳酸钠、二氧化碳和水。二氧化碳和水蒸气的释放使得食品更加疏松，而碳酸钠则残留在食品中。过量添加小苏打到馒头中是可以...

可以

碳酸氢钠片是小苏打，但是不能作为做油条的原料。因为碳酸氢钠片主要成份为碳酸氢钠0.5g。辅料为：淀粉、液体石蜡、硬脂酸镁。不是纯的碳酸氢钠，不足以支持面粉的发酵。所以不建议使用碳酸氢钠片来做油条，并且碳酸氢钠片相较于食用小苏打来讲，价格更为贵一些，得不偿失。碳酸氢钠片，适应症为...

1、炸油条不仅需要放小苏打，还需要放入一些盐分。炸油条放小苏打可以让油条更加蓬松、酥脆，容易炸成发起来的大油条，加入盐分是为了让食物更加筋道。2、炸油条的方法相对来说比较简单，只需要在和面的时候注意，可以放入一些小苏打，食用盐、牛奶等，可以让炸出来的油条更酥脆。3、炸油条可以将面粉放入...

1、炸油条既可以放碱也可以放小苏打,二者放其中一个即可。唯一的不同是小苏打炸出来的油条蓬松多孔,口感好;而用食用碱和面会使面团更劲道,炸出来的油条口感更好。2、但市面上常见的油条，在制作过程中都会放入小苏打，因为小苏打可以让油条内部产生蜂窝状的缝隙，从而让油条变得更加蓬松可口。

做油条面有酵母还要加小苏打粉吗？当然要加了，酵母跟小苏打作用不同，加酵母是可以使油条膨松，加小苏打可以使油条有孔，口感酥脆，做油条要注意面团一定要发酵好，掌握好酵母、面粉、水的比例，油条胚不能太细太薄等等。油条是一种古老的中式面食，多用来当做早点，像我们以面食为主的北方，油条更...