美味的油炸孜然鸡翅怎么做好吃又简单，做

发布网友发布时间：2022-04-22 12:00

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热心网友时间：2023-07-10 12:15

孜然蒜香金牌炸鸡翅

食材：

10个鸡翅中，10根姜丝，2勺蒜沫，1勺生抽，1勺蚝油，半勺黑胡椒粉，半勺孜然粉，半勺盐，1勺糖，自制炸鸡粉（60g玉米淀粉+60g低筋面粉+2g黑胡椒粉+2g泡打粉），1个鸡蛋，3勺玉米淀粉，孜然粉（撒表面）；

做法：

1、10个鸡翅中双面划2刀，浸泡冷水30分钟，泡去xie水。洗干净沥干水。

2、加10根姜丝+2勺蒜沫+1勺生抽+1勺蚝油+半勺黑胡椒粉+半勺孜然粉+半勺盐+1勺糖，抓匀，常温腌制60分钟。

3、腌制期间，自己调个炸鸡粉备用：60g玉米淀粉+60g低筋面粉+2g黑胡椒粉+2g泡打粉拌匀。

4、腌好的鸡翅去掉姜丝，打入1个鸡蛋+3勺玉米淀粉，抓匀，拍上厚厚的炸鸡粉，注意不要在明火旁边操作。

5、全部准备好，油温七成热下锅，自zui后一个鸡翅入锅开始计时，zui小火慢炸10分钟，期间不要翻动，防止粉脱落。再直接开zui大火炸到焦黄酥脆，注意不要走开，随时捞上来观察颜色，不要炸糊了。关火沥干油，撒点孜然粉。开吃。