鸡蛋蒸多久比较嫩

发布网友发布时间：2022-04-22 12:01

共4个回答

热心网友时间：2023-06-25 01:28

一、鸡蛋蒸多久比较嫩

1 要看火候和蛋的质量而定。一般猛火是5分钟。中火是10分钟。最好不要超过10分钟，否则太老不好吃。可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了。二、鸡蛋怎么蒸比较嫩

材料：蒸锅，碗，鸡蛋，牛奶，白糖

做法：

1.把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。

2.将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中，再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌60下即可。

3.将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来。

4.用蒸锅烧一些开水，等到水开之后，放入盛有蛋液的碗。

5.倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里。最后换小火再蒸15分钟左右即可。

热心网友时间：2023-06-25 01:29

鸡蛋蒸6－7分钟即可。蒸鸡蛋的时间不宜过长，否则蒸蛋不仅颜色会发生改变，口感也会变老，形状还会出现蜂窝状，最好是用温水调和蒸蛋液之后，上火蒸5分钟左右就拿出，避免关火后水汽滴入其中，如果蒸蛋液较多，可适当延长2-3分钟。希望可以帮到你

热心网友时间：2023-06-25 01:29

蒸鸡蛋是一种食用鸡蛋的好方法，营养损失少，而且味道鲜美，老少皆宜。一般蒸8至10分钟出锅，口感好而且鲜嫩。

热心网友时间：2023-06-25 01:30

鸡蛋一般蒸10到15分钟应该是比较嫩的不能真的太久。