豌豆淀粉怎么做
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发布时间：2022-04-22 11:59
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热心网友
时间：2022-06-28 07:28
水 (适量)
锅 一只
葱 适量
盘子 4个
姜 适量
醋 适量
蒜 适量
生抽 适量
香菜 适量
芝麻 适量
盐 适量
火烧 1-2两
方法/步骤
1/6 分步阅读
1、准备好豌豆粉，自己磨的和外面买的都行。准备一袋300G左右的豌豆粉。准备好锅，一般炒菜锅就行，今天咱们来做一家5口人能吃的量（小碗）。
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首先：我们把豌豆粉调成糊状。我们先在容器里面放3碗水，然后将面粉一边搅拌一边添加到水里面，一定避免豌豆粉结成团，用力均匀，多打一会。
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如果想喝豌豆浆的小伙伴，可以在完成第一步的时候将豌豆粉放置一会，豌豆粉会出现分层。我们可以找个盆用纱布做隔离，将上面的水分离出来，用锅烧开就行。
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2、我们把锅刷干净，往锅里加一碗清水，然后放到液化气上大火烧开，水烧开后将火调成小火，我们左手拿着打好的豌豆浆慢慢往锅里倒，右手拿锅铲或筷子不停搅动，注意要朝一个方向搅动；
添加完豌豆浆我们也要一直搅动，这个时候是非常容易糊锅底的，我们一定要不停搅动。
个人建议，多搅动一会，至少10分钟左右，如果煮的时间短，1是怕豌豆浆没用充分煮熟，2是做出来的豌豆粉容易断。
搅好的豌豆粉，我们到入准备好的盘子里，放凉。
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3、在这期间，我们可以来准备好火烧肉（可以用其他你喜欢的物品代替）、葱、姜、蒜、香菜，切沫备用。
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4、等豌豆粉凉透了，我们取来，切成条状，放入准备好的各种调料，一碗香喷喷的豌豆粉就做好了。
热心网友
时间：2022-06-28 07:29
2、拌匀后，倒入装有1750克水的锅中，开中小火，用筷子不停的搅拌，煮至透明状然后关火。
3、取一个容器，里面四周抹上少许油，把煮好的豌豆浆放入容器中，自然放凉。（也可以放入冷水盆中，加速冷却）
4、放凉以后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时即可。食用前改刀切成长条状，拌上调料即可食用。
热心网友
时间：2022-06-28 07:29
1、将干豌豆挑去杂质，淘洗干净，阳光下曝晒一天。
2、用粉碎机分多次将豌豆粉碎成细粉。
3、将豌豆粉倒入凉水中充分泡发，然后把水粉浆倒入豆浆机细磨。
4、将磨好的生碗豆浆用纱布（两层纱布折叠）过滤去渣。沉淀至水清，沥干清水，留下淀粉。
5、淀粉在太阳下晒干，成块状的淀粉用粉碎机磨成细粉即可。
