玛格丽特饼干怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:25
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热心网友
时间：2022-05-30 01:32
用料
主料
玉米淀粉50克
低筋面粉50克
鸡蛋黄1个
黄油50克
辅料
糖粉
30克
玛格丽特饼干的做法
1.
煮鸡蛋一个，蛋黄抠出来
2.
然后耐心的通过筛网弄成很细的粉末
3.
玉米淀粉和低筋粉混合一下过筛
4.
黄油刨碎放到一边软化
5.
加入30g糖粉开始打发
6.
稍微变白
7.
然后加进入碎蛋黄
8.
然后一直搅拌，稍微体积膨胀一点就好
9.
加入低筋粉和玉米淀粉的混合物
10.
揉成一个面团，然后放在冰箱里面松弛半个小时
11.
拿出来之后揉成小团（这个步骤对于我这个强迫症来说那是无比纠结啊）
12.
用拇指按一下会出来自然的裂纹，烤箱上下火中层170度15分钟即可！
烹饪技巧
揉面一定要揉透，最后的感觉像是汤圆面，不要加水哦！
热心网友
时间：2022-05-30 02:50
低筋面粉85g
玉米淀粉85g
黄油85g
糖粉40g
盐1g
熟蛋黄2个
步骤1 将糖粉和盐加入软化的黄油里，并打发至体积稍稍膨胀，颜色稍变浅，如图状。玛格丽特小饼干的做法
步骤2 提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，用面粉筛筛入已打发黄油里，并搅拌均匀。
步骤3 将秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛筛入黄油中，并用手揉成面团玛格丽特小饼干的做法 。
步骤4 面团的状态应略微偏干，但不会散开为佳。把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。玛格丽特小饼干的做法 。
步骤5 取出冷藏好的面团，用手将他们揉成一个个的小圆球摆在垫好锡纸的烤盘上。
步骤6 用大拇指轻轻的将他们一个个按扁，这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。
步骤7 将烤箱预热到170度，把烤盘放入烤箱中层（小心烫手），调制烘焙档，时间设定15分钟，待饼干边缘稍微焦黄时即可出炉。
热心网友
时间：2022-05-30 04:24
主料
低筋面粉100克 玉米淀粉100克 黄油100克 熟蛋黄2个 盐1克 糖粉60克
