腊肉要煮熟吗
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发布时间：2022-04-22 11:25
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热心网友
时间：2023-09-24 17:11
可以直接切片爆炒，腊肉是熏过的，易熟。
主料：腊肉200克，蒜苗100克
辅料：食用油5毫升，蒜5克，花椒1克，生抽5克
蒜苗炒腊肉的做法：
1、蒜苗100克切段，蒜片5克，腊肉200克切片
2、锅中食用油5ML，花椒1克，倒入蒜片，大火爆香
3、倒入腊肉，翻炒均匀，加入生抽5克，翻炒均匀
4、倒入蒜苗，翻炒均匀
5、一盘好吃的蒜苗炒腊肉就做好了
热心网友
时间：2023-09-24 17:11
吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚*盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚*盐就会溶解在水中，我们吃起来也更安全。另外，一定要用冷水下锅煮，这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润，亚*盐也容易充分渗出。
腊肉一般煮多久呢?我们来看看水煮腊肉的做法：先把腊肉洗净，切小段。把腊肉放入锅中，放水淹没腊肉，直接开火煮半小时。一定要等五分钟切哦，小心烫手。厚度自己掌控，攒点辣椒面，别有一番风味。
只要经过科学烹调和正确的食用是能够降低腊肉中的危害。科学检测表明，肥肉用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%;每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，大家烹调腊肉时，最好选择隔水蒸或直接放在水里煮是最为健康的。
在烹饪的时候最好不要放盐。食用腊肉时可适当配些富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亚*盐的危害，又增加了菜的营养，提升了菜肴的品质。此外，吃腌制食品时最好不要饮酒，尤其是烈性酒，因为酒精会损伤胃黏膜，而食物中的亚*盐或亚硝胺等有害物质此时容易对消化道造成损伤。
热心网友
时间：2023-09-24 17:12
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时间：2023-09-24 17:12
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
腊肉营养价值：
1． 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
2． 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚*钠或*钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。
热心网友
时间：2023-09-24 17:13
