虾仁肉丸的做法大全，虾仁肉丸怎么做好吃

1、原料：虾仁600公克，姜片10公克，青葱段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太白粉35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许。2、虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。3、将虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐（份量外）同方向混合搅拌...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

虾仁鸡肉丸子的做法 材料：虾仁 100 克鸡肉馅 200 克葱花 适量姜末 适量盐 适量料酒 适量淀粉 适量鸡蛋清 适量清水 适量步骤：将虾仁剁成虾泥，加入鸡肉馅中，加入葱花、姜末、盐、料酒、淀粉、鸡蛋清、清水，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅揉成丸子状。锅中加水烧开，放入肉丸子，煮至肉丸子浮起，再煮...

1、我比较懒，用的是虾仁，你要是勤快还是买青虾吧，买来之后剥出虾仁，把虾线挑出来加料酒腌制几分钟。2、虾仁用刀背剁，剁好之后加上葱姜末，一点食盐搅拌均匀，加上一点点淀粉和一个鸡蛋清，顺时针搅拌成泥状。3、你要是想吃汆丸子，那么在锅里烧上开水，加上一些姜片，烧开之后小火，直接把...

煮熟：待虾肉丸子浮到水面，再煮2-3分钟即可。虾肉易熟，不需要煮太久，以免变老变硬。出锅装盘：用漏勺捞出虾肉丸子，沥干水分，摆放在盘中。可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。变化做法：油炸虾丸：可以将成型的虾丸子放入热油中炸至金黄色，外酥里嫩。蒸虾丸：将虾丸子放在盘中，上锅蒸大约8-...

第一步，将这些食材分别剁碎，以便更好地混合。然后，将剁碎的肉末、虾仁末、葱姜碎和藕丁混合在一起，加入适量的盐和味精提升口感。继续剁至肉泥细腻，此时可以考虑加入半个鸡蛋或者只加蛋清，这取决于个人的偏好。接着，撒上一点香油，增加风味，肉泥变得更易于搅拌均匀。接下来，将搅拌好的肉泥分成...

葱花虾仁肉丸制作步骤如下：首先，将虾仁剁成泥。这是制作肉丸的第一步，确保虾仁细腻，为接下来的混合过程打下良好基础。接着，准备猪肉糜。猪肉糜的选择至关重要，应选择肥瘦相间的部位，使其口感更加丰富。将虾仁和猪肉糜混合，加入葱花。葱花的加入为肉丸增添独特的香气，提升整体口感。加入适量生姜蓉...

处理虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。然后用刀背轻轻拍打虾仁，使其更加细腻。也可以选择用料理机打成泥，但不要打得太细，以保留一些口感。调味：将处理好的虾仁放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和少量的蛋白，搅拌均匀。蛋白可以帮助虾肉丸子更加紧实，同时也能增加嫩滑感。搅...

制作丸子：将调好的虾肉馅捏成丸子状，大小可以根据个人喜好来定。煮丸子：在锅中加水烧开，水开后转中小火，用勺子轻轻将虾肉丸子滑入水中，避免丸子粘连。煮熟丸子：待丸子浮到水面，继续煮2-3分钟确保熟透。捞出装盘：用漏勺将虾肉丸子捞出，沥干水分，放入盘中。装饰：撒上香菜或葱花点缀，增加...

做法：第一步：虾仁从冰箱里取出来彻底解冻，买新鲜的活虾剥壳会更好。第二步：虾仁的背部剪开，用牙签挑掉虾线。第三步：虾仁放绞肉机里打成虾肉泥，打得越细腻的越好。这个时候去烧一锅热水，烧到水里冒小泡泡关火。第四步：虾肉泥里加入葱姜料酒、适量的盐，一个鸡蛋清和玉米淀粉，鸡蛋的...

1、芹菜切末，留一小撮最后装饰用。虾仁用菜刀拍碎后，用刀背剁成泥；和入(搅过两次)猪绞肉；倒入腌肉调味料；充分搅拌(要同方向喔)至肉出丝。2、肉出丝后，静置10分钟，让肉入味 3、10分钟后拌入切好芹菜末，一样同方向搅拌均匀，再稍稍摔打几下，手抹油，就可以开始作肉丸子了，我肉丸子...