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薏米扒娃娃菜怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-22 11:23

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热心网友 时间:2023-10-12 09:52

  已经正式进入梅雨季的南京真的很配合,最近南京已经变成了“水城”,雨打在身上,身上阴冷又潮湿,湿气和寒气很容易进入身体。那么这个时候要吃点什么才能健脾化湿。薏仁有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效最适合在这样潮湿的梅雨季节食用了。

  推荐食谱

  薏米扒娃娃菜

  材料

  娃娃菜2颗,薏米80克,青红尖椒少许,葱、盐、鸡精各适量

  做法

  1、准备食材,薏米提前一夜泡发。

  2、将泡好的薏米加入适量鸡精,入蒸锅大火烧开,转中小火蒸制一个小时左右。

  3、直至薏米熟烂,娃娃菜对剖成四份。

  4、入加了一点盐的水中略焯。

  5、焯至菜略软,变透明状捞出沥水备用。

  6、青红椒切成小粒备用,锅中加入适量油,炒香葱花,青红椒。

  7、再加蒸好的薏米炒出香味,再调入适量清水略煮后再加适量盐略煮。

  8、将煮好的薏米倒在焯好的娃娃菜上即可。

  功效

  薏米有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效,适用于暑热烦渴、水肿、消渴引饮以及水气浮肿。

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