为什么猪肚汤有点苦

发布网友发布时间：2022-04-22 11:42

共3个回答

热心网友时间：2023-09-25 15:50

猪肚是猪的消化器官，胆汁是具有苦味的，当胆汁分泌过多，在猪肚中积聚的比较多时，猪肚就会带有苦味。

另外，当你在清洗猪肚时，没有将猪肚清洗干净，也会使猪肚变苦。

热心网友时间：2023-09-25 15:51

因为我们在做猪肚的时候，可能提前没有进行开水的超烫，导致里面有一些杂质或者是混入了猪的胆，也就产生有这样的苦味。

热心网友时间：2023-09-25 15:51

猪肚多少都有点苦味，所以清洗的时侯放点碱面揉一揉，焯一个水，多清洗几边，苦味就轻了。

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