大骨头土豆炖茄子的家常做法大全怎么做好

大骨头土豆炖茄子 1 把茄子去根，土豆去皮清洗干净。2 茄子用手掰成3厘米长的茄子段。3 土豆用刀切成滚刀块放入碟中备有。4 葱切葱花，姜切成片。5 起锅放入植物油，油开后放入葱花姜片爆香，接着放入土豆翻炒至变色。6 倒入茄子块翻炒。7 接着把大骨头和大骨头汤倒入锅中翻炒，调味，放入精...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

大骨头土豆炖茄子的家常做法 1.把茄子去根，土豆去皮清洗干净。2.茄子用手掰成3厘米长的茄子段。3.土豆用刀切成滚刀块放入碟中备有。4.葱切葱花，姜切成片。5.起锅放入植物油，油开后放入葱花姜片爆香，接着放入土豆翻炒至变色。6.倒入茄子块翻炒。7.接着把大骨头和大骨头汤倒入锅中翻炒，调...

1、材料：脊骨500g，土豆400g，圆茄子600g，葱15g，姜10g，八角3g，五香粉3g，酱油10ml，白砂糖3g，盐5g，清水适量，花生油30ml。2、骨头斩块洗净。3、土豆去皮洗净切滚刀块。4、圆茄子洗净切块。5、热锅下油，放入八角煸香。6、放入骨头翻炒至变色。7、加入葱段和姜片。8、翻炒出香味，加入酱油...

步骤1：材料准备要到位。将羊脊骨洗净切块，土豆和茄子洗净切大块。起锅烧水，待水开后，将羊脊骨放入焯水，去除血水和腥味，这样炖出来的汤更加纯净。步骤2：焯水后的羊脊骨转到锅中，大火煮沸，撇去浮沫后转小火。加入适量生姜和料酒，不仅能去腥提香，还能增添风味。接着，将切好的土豆和茄子加入锅...

1、把羊脊骨用水清洗一下，剁成块。放入水中浸泡，去除血水，然后用水清洗干净，控干水分。2、切好葱，姜，准备好花椒，八角备用。另切些蒜备用。3、把羊脊骨放入冷水锅中烧开，水开后，煮一分钟的时间捞出，用水冲洗干净（血水和沫子），淋干水分。4、锅内重新放入水，放入沥干水的羊脊骨，水...

土豆 300g 茄子 300g 辅料 油 适量 盐 适量 圆葱 适量 八角 适量 胡椒粒 适量 姜 适量 鸡精 适量 步骤 1.排骨切小段，泡去血水用开水焯过。2.炒锅热油，先炸香八角、胡椒粒和切好的姜碎。3.倒入排骨翻炒。4.加适量生抽后加水炖，开锅后中火炖15分钟。5.这时间洗好茄子河土豆，圆葱。6....

第一步 土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡 第二步 排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用 第三步 炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒 第四步 下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀 ...

制作土豆茄子炖脊骨的步骤如下：首先，将脊骨斩成适合烹调的块状，然后仔细清洗干净以去除杂质。接着，土豆去皮后也切成滚刀块，圆茄子同样洗净切块，为后续的烹调做好准备。在热锅中倒入适量的油，放入一颗八角进行煸炒，直到香味四溢。接着，将骨头放入锅中，翻炒至其表面呈现出微微的色泽变化，这是...

选择新鲜的茄子，这样做出来的菜肴口感更佳。焯水时加入一些料酒可以去腥增香。炖煮过程中要注意火候，避免煮得太烂或者水分蒸发过多。可以适当加入一些其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加营养和口感。如果担心脂肪摄入过多，可以在炖煮后冷却，去掉表面的油脂再加热食用。大骨头炖茄子不仅美味，而且营养丰富...