请问自发粉怎么做饺子皮

发布网友发布时间：2022-04-22 11:41

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热心网友时间：2023-06-22 02:08

准备材料：自发粉：适量、纯净水：适量。

1、把自发粉倒入面包机的面桶内，然后加入适量的清水。

2、盖上面包机的盖子，启动和面程序，和成光滑的面团。

3、取出面团揉匀揉圆，然后用保鲜膜包好，再醒面10分钟。

4、取出醒好的面团，用擀面杖擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。

5、擀好后，把面条放进压面机，选择最大档压面2次，然后调小一档再压一次。

6、在压面的过程中，每次取出面片时，要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。

7、取出圆形压模，压下去轻轻的原地转一下，饺子皮就完成了。

热心网友时间：2023-06-22 02:08

材料:
中筋面粉500公克，水1杯

做法:
1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。
2. 用二手用力抓捏面粉，揉成面团。
3. 在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。
4. 使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。
5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。
6. 一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

热心网友时间：2023-06-22 02:09

自发粉是用来做包子馒头这类需要涌发面的面食的，饺子一般都不是发面的，所有正常面粉就可以了，为什么要用自发粉呢？没有必要的，而且效果也不一定好

热心网友时间：2023-06-22 02:10

不行，只能够做包子皮儿。

热心网友时间：2023-06-22 02:10

和平常和面的方法是一样的，只不过饺子皮的面要硬一点！