怎么除咸鱼油质味？
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发布时间：2022-04-22 11:42
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热心网友
时间：2023-07-06 04:28
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能够除去的方式以下：
1、盐小水泡鱼去腥，将5斤水倒进盆里，添加适量（一般为一两）盐拌和稀释液，将买来的鲜鱼放入盆里，让鱼根据内脏得持续吸气1个钟头，可将其身体的腥味柴油机味排出来。
2、洗米水洗鱼去臭味
每日煮饭前洗米剩余的洗米水还可以变废为宝来去异味。将屠宰后的鱼先侵泡在洗米水中随后清理是去异味最低碳环保的方式。
3、茶叶茶去臭味
将鱼大卸八块清洗后，侵泡在倒有茶叶茶的盆里中5—10分钟，还可以臭味。一般1斤到2斤的鱼，要是一杯浓茶水冲兑成淡茶叶茶就可以。
鸟有柴油机味可能有两个原因：
一个可能是在运送全过程里加了一些增氧剂，可能造成柴油机味；
另一种可能便是鱼是以被环境污染海域捞上去的，也可能有柴油机味。这类鱼吃完轻的可能会得病，常常吃可能会致癌物质，建议舍弃这类含有柴油机味的鱼。
space追答假如平常我们买回去的鸟有一股柴油机味道，此刻要造成警醒，可能是这类鱼遭受了环境污染，也是有可能是由于欠佳店家以便在运送全过程之中，防止鱼出现腐，可能会加了一些增氧剂，进而造成了鸟有柴油机味，针对我们平常人而言，最好是不必吃那样的鱼，假如确实爱吃，一定要把柴油机味除去。
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能够除去的方式以下：
1、盐小水泡鱼去腥，将5斤水倒进盆里，添加适量（一般为一两）盐拌和稀释液，将买来的鲜鱼放入盆里，让鱼根据内脏得持续吸气1个钟头，可将其身体的腥味柴油机味排出来。
2、洗米水洗鱼去臭味
每日煮饭前洗米剩余的洗米水还可以变废为宝来去异味。将屠宰后的鱼先侵泡在洗米水中随后清理是去异味最低碳环保的方式。
3、茶叶茶去臭味
将鱼大卸八块清洗后，侵泡在倒有茶叶茶的盆里中5—10分钟，还可以臭味。一般1斤到2斤的鱼，要是一杯浓茶水冲兑成淡茶叶茶就可以。
鸟有柴油机味可能有两个原因：
一个可能是在运送全过程里加了一些增氧剂，可能造成柴油机味；
另一种可能便是鱼是以被环境污染海域捞上去的，也可能有柴油机味。这类鱼吃完轻的可能会得病，常常吃可能会致癌物质，建议舍弃这类含有柴油机味的鱼。
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热心网友
时间：2023-07-06 04:28
1、用淡盐水去咸鱼味
用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，由于两者之间存在浓度差，咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2-3小时，再取出用清水洗净。这样即可将咸鱼味去除。
2、用白酒去咸鱼味
先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，可除咸鱼的多余盐分。
3、用米酒去咸鱼味
洗净咸鱼，倒入适量米酒浸泡大约2-3小时，可除去多余盐分，且烹制后的鱼清香纯正。
4、用醋去咸鱼味
在盆中放些温水，放入咸鱼（水没过咸鱼即可），再加入2-3匙醋，大约浸泡3-4小时，即可将其咸味去除。
5、用食碱淘米水去咸鱼味
加入1-2勺食碱在淘米水中，然后放入咸鱼。大约浸泡4-5小时后，取出咸鱼，用清水洗净，便可将异味去除。
扩展资料：
判别咸鱼变质的方法：
1、若鱼肉表面、剖切面和鱼体内有褐色薄膜，俗称“油烧”或“黄锈”，这是鱼肉脂肪产生氧化的结果。因此鱼肉松散，产生异味，食时会有口苦舌麻的感觉；
2、在鱼头靠近鳃的部位呈现淡红色暗斑，在肌肉内层也呈现暗斑，显示鱼已腐坏；
3、咸鱼出现红斑点是“发红”或称“赤变”现象，这是“嗜盐”或“杆菌类”在腌制过程中因为盐渍作用，36～38℃时细菌在鱼体内迅速繁殖而生成，此时鱼体已变质。
参考资料：百度百科-咸鱼
