榴莲千层皮的做法步骤图，榴莲千层皮怎么做
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发布时间：2022-04-22 11:48
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时间：2024-05-10 07:13
榴莲千层的饼皮做法如下：
主料：低粉110克、榴莲肉适量、淡奶油300克。
辅料：鸡蛋两个、牛奶370克、黄油30克、细砂糖（打发奶油用）25克、盐少许、糖面糊用35克。
1、除黄油外，主料混合一起搅拌均匀。
2、黄油隔水融化后倒入面糊中搅拌均匀、全部面糊材料混合过筛7遍，盖上保鲜膜进冰箱冷藏过夜。
3、第二天早上起来将面糊搅拌搅拌即可使用。
4、将适量的面糊倒入煎盘中放置电磁炉上（火力300w），左右晃动煎盘。
5、饼皮有泡泡就说明差不多熟了。
6、摊好的皮子放置盘子中（重复动作做好12张饼皮）。
7、榴莲肉和30g淡奶油一起放入料理机中打碎备用，300g淡奶油和25g细砂糖打发至纹路不变即可备用。
8、冷却好的饼皮即可组装，铺饼皮、抹榴莲馅、铺饼皮、抹奶油馅（这四个动作依次重复，直至完成12张饼皮的平铺）。
9、组装完成后，放入冷藏1小时后再切件食用。
10、6寸榴莲千层的成品图。
