香菇肉片怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:45
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热心网友
时间：2023-02-04 16:19
鲜香菇炒肉片的做法
香菇洗干净
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把根切掉
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香菇切片，葱切碎，肉切片
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1小勺淀粉，加入一碗底清水，搅均备用
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热锅放油，先下葱炒香，
然后放肉片，断生后加适量味极鲜，翻炒均匀，
再放香菇，翻炒，
快出锅前加入1勺蚝油，翻炒均匀，
最后倒入适量水淀粉，翻炒均匀，出锅
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水淀粉可以让整盘菜提亮，色泽好看～还可以吸收多余汤汁，更好的附着在菜上，味道更好！
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热心网友
时间：2023-02-04 17:37
香菇肉片
降糖
降血压
降血脂
养心
防中风
缓解溃疡
益肠道
用料
主料
香菇250克
猪里脊肉200克
辅料
红椒
1个
柿子椒
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
少许
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
香菇肉片的做法
用料
主料
猪肉300克
香菇200克
胡萝卜1根
辅料
香葱
3根
生姜
5克
料酒
10毫升
生抽
5毫升
玉米淀粉
2克
精盐
3克
食用油
20毫升
香菇肉片的做法
1.
新鲜的猪肉和香菇准备。
2.
猪肉去皮，肥肉分开切；瘦肉中加入料酒，生抽和玉米淀粉，用手抓匀后腌10分钟。
3.
香菇洗净后切片，胡萝卜去皮切薄片。
4.
香葱的葱白切段，葱叶切末；生姜切丝。
5.
炒锅中加入食用油，下猪肥肉，小炎煸出油脂。
6.
下腌好的瘦肉。
7.
滑炒变色后盛出备用。
8.
锅中留底油，下姜丝，葱白煸香。
9.
下香菇片和胡萝卜片。
10.
一直不停的翻炒，炒到香菇变塌软时下黑胡椒酱。
11.
翻炒均匀后加精盐调味。
12.
再次炒匀后下之前滑炒的瘦肉。
13.
沿锅边淋入少量的水，焖约1分钟后关火，装盘撒剩下的葱花，即可美美的享用了。
香菇肉片成品图
烹饪技巧
1：香菇，自带香气，所以炒制的时候，无须加入过多的调味料，以免掩盖了它本身的清香味道。
2：香菇的清洗，先用水冲掉一遍，然后放入盆中，加入适量的精盐，让菌盖全部朝下浸泡10分钟左右，然后用手划几圈，捞起来再次清洗一遍即可。切香菇的时候，可用手稍稍的挤一挤水分。
热心网友
时间：2023-02-04 19:12
热心网友
时间：2023-02-04 21:03
