酸奶机做米酒的方法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:28
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懂视网
时间：2022-08-29 09:56
1、糯米淘洗干净，用水浸泡12小时左右，至米可用手轻轻捏碎。
2、放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透。
3、加入适量凉开水轻轻拨散，如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些。
4、加入甜酒曲拌匀。
5、装入酸奶机自带的盒子，将米粒压紧，中间掏个洞。
6、酸奶机底部垫块小毛巾。
7、放入盒子后上面也用毛巾塞好，盖上盖子，接通电源24-36小时。
8、打开看看，有着淡淡的酒味，中间的洞全是水就基本好了。
9、这时候可以放入冰箱低温保存，也可以微波或蒸一下，以便停止发酵，就可以室温存放，尽快吃完。
好二三四
时间：2022-09-09 07:18
1、容器必须清洗干净，杀菌消毒，最好能用开水烫一下，减少它的细菌，另外，酸奶机也要清洗干净，杀菌消毒，不然杂菌太多，会影响使用。
2、糯米加热后，必须降到合适的温度，再加酒曲搅拌，不然，过高的温度会把有益菌杀菌。
3、搅拌糯米时，最好不要直接用手，可以戴手套，进行搅拌，因为手有细菌。
4、酒酿长白毛并不意味着它不正常，很可能是酒酿温度过高所致，等温度下降后还可以继续吃，但如果是长有色的毛，就需要扔掉，因为很可能是材料不干净所致。
5、如果发现糯米有黑粒，把黑粒去掉，因为它已污染糯米，需要去除，才能继续做酒酿。
6、糯米饭的温度需要降到30度，再用来制作酒酿，不然酒酿做出来会发酸，而不是香甜。
热心网友
时间：2023-08-28 13:11
第二步，将泡发好的糯米放在蒸格上，记得垫湿布，把火调到中火，等待20分钟，就可以蒸熟。蒸熟之后，加凉水，打散糯米，让糯米不粘附在一起，呈一粒一粒。
第三步，将糯米倒入容器中，盖上盖子，记得容器必须杀菌消毒，最好用开水杀菌。
第四步，将容器放进酸奶机，设置好时间，通电发酵，通常需要一天。如果发酵时间过长，酒精浓度会提高。
第五步，等米酒发酵好后，放进冰箱里冷藏，食用时再取出，接着把酸奶机清洗干净，放回原处。
