东北地区，自家做酱闷囫囵个茄子，只放大酱好吃吗？
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发布时间：2022-04-22 11:26
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热心网友
时间：2023-08-25 07:10
东北酱焖茄子的做法如下：
用料：茄子两个、颈背肉适量、甜面酱适量、蚝油适量、水淀粉适量、北美电器ACA多功能锅。
步骤：
1、茄子去皮切块，加入适量盐，混合均匀，腌制半小时以上。
2、腌制好的茄子冲洗干净，捏干水分备用。
3、颈背肉切丝。
4、大火热锅，把肉丝炒熟备用。
5、另起锅，油热后放入茄子，翻炒片刻。
6、放入肉丝，翻炒均匀。
7、加入甜面酱和蚝油，翻炒至茄子变软。
8、加入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，盖上盖子焖煮一会儿。
9、出锅之前撒葱碎。
10、成品。
东北地区,自家做酱闷囫囵个茄子,只放大酱好吃吗?
只放大酱也好吃。“立夏种茄、立秋吃茄”，秋茄子嫩而籽少，茄肉无渣而清甜，几乎可以当水果吃，不过据说现在科学研究表明，茄子还是不要生吃为好，那就熟吃吧。酱香茄子秋燥烦人，嗓子鼻子不舒服，整个人也是懒洋洋的，没有干劲。本来说到炒制的茄子，大多数人第一想起来的是鱼香茄子，但鱼香茄子偏...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
茄子有那些做法啊
(1)茄子去蒂洗净去皮,切滚刀块,用盐腌10分钟,挤出水份,加胡椒粉,味精。 (2)把鸡蛋打入茄块内,加湿淀粉抓均匀。 (3)勺内放油烧六七成热,茄块逐块放入勺内炸呈金黄色捞出,待油增温后,再炸一遍,捞出沥油,装盘,放椒盐即好。 关键:茄子腌后要沥出水份,挤干后,再挂糊。 鲇鱼炖茄子 主料:鲇鱼400克,...
