杏子是什么水果？
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发布时间：2022-04-22 11:35
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热心网友
时间：2023-09-23 20:11
杏是属于李亚科水果，是蔷薇目蔷薇科植物，它是北方很常见的栽种果树之一，果实很早熟，外观色泽度高，果肉多汁，口感甜美，酸甜度合适，在春夏交界之间占据着很重要的位置，受到了很多人的喜爱。
杏果是一种富有蛋白质、矿物质元素、维生素和氨基酸的水果。
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时间：2023-09-23 20:11
杏的基本介绍
杏属蔷薇科乔木，普遍栽培于世界温带地区。鲜果可生食，也可制成果酱、罐头、杏乾等。树大，树冠开展，叶阔心形，深绿色，直立著生於小枝上。花盛开时白色，自花授粉。短枝每节上生一个或两个果实，果圆形或长圆形，稍扁，形状似桃，但少毛或*。果肉豔黄或橙*。果核表面平滑，略似李核，但较宽而扁平，多有翅边。有的品种核仁甜，有的则有毒。
其果实色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美，在果品市场占据重要地位。杏肉营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐，营养价值很高，是滋补的佳品。除了鲜食，杏还有良好的医疗作用，在中中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏还具有很好的加工性能，杏肉可以加工成杏脯，杏干，杏酒，话梅等；杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酱、杏仁油等食用。
另外，杏仁油还还可用于化工行业，是一种高级油漆涂料、化妆品的重要原料。杏树是中国著名的观赏树木，其花色又红又白，花繁姿娇，历代很多著名诗人留下不少名句。此外，杏树也是一很好的绿化、观赏树种，尤其是在干旱少雨、土层浅薄的荒山或是风沙严重的地区，杏树是防风固沙，保土，改善生态环境，造林的先锋树种。
据说原产中国，但在日本和朝鲜也都有发现；野生种和栽培品种资源都非常丰富。全世界杏属植物有8种，其中中国就有5种：普通杏、西伯利亚杏、东北杏、藏杏、梅。栽培品种近3000个，都属于普通杏种。中国在公元前3000年就开始大量栽培。
杏的营养价值
鲜杏含水量85%，含有较低的热量。
鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。
果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。
杏仁中含有丰富的维生素B17；此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等。
杏的功效与作用
甘酸、微温、冷利、有小毒；入肝、心、胃；止渴生津，清热去毒，主咳逆上气，金创，惊痫等。
预防心脏病
未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
抗癌
杏仁中含有丰富的维生素B17，维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。
预防慢性病
能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。
杏的食用方法
生食：
未成熟的杏不可生吃。不可过量食用：
杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。
熟食：
主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆，加白糖煮熟饮用，为夏天解暑、清热润肺的清凉饮料，名曰“杏仁茶”。
其他：
将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。
药用：
杏仁为常用中药，有止咳定喘、润肠通便的功效。杏仁分苦、甜两种，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋养，多用于虚咳或老人咳嗽；苦杏仁治实症咳嗽。
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时间：2023-09-23 20:12
杏树产中国各地，多数为栽培，尤以华北、西北和华东地区种植较多，少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米。
世界各地也均有栽培。
据考证，杏树原产于中国新疆，是中国最古老的栽培果树之一。
杏是重要经济果树树种，是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质。
另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。
杏木质地坚硬，是做家具的好材料，杏树枝条可作燃料，杏叶可做饲料。
以种子繁育为主，播种时种子需湿沙层积催芽。
也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。
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时间：2023-09-23 20:12
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时间：2023-09-23 20:13
