整猪蹄怎样做才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:56
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热心网友
时间：2023-02-12 18:01
材料：猪蹄、姜、老抽、冰糖、干辣椒、花椒、盐、八角、料酒、草果、小米椒、干姜粉、香叶粉、桂皮粉、茴香粉、蒜粉、花椒粉。
做法：1.将猪蹄放入到清水中处理干净，最好是用刀将猪皮外面的脏物全部刮掉。
2.锅内加入适量的清水，将准备好的猪脚、生姜和料酒放入到锅内，大火煮开以后，取出再次清洗干净，沥干水分。
3.准备适量的小米椒、干辣椒、干花椒、冰糖、八角和草果备用。
4.将准备好的各种粉放在一起搅拌均匀。
5.将准备好的卤粉放入到锅内大火煮开，煮成卤水备用。
6.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的小米辣放入到锅内煎香。
7.然后加入干辣椒和干花椒、五香粉、老抽、冰糖、草果以及清水大火煮开。
8.再加入适量的盐继续煮5分钟。
9.将准备好的猪脚放入到锅内煮软。
10.煮好的猪脚在汤里面浸泡2个小时以后就可以取出了。
香辣卤猪蹄的营养价值
香辣猪蹄整体上来说，是非常香辣可口的，同时有着不错的营养价值，在美容方面效果非常好。猪蹄中的营养成分也是非常多的，其中富含人体所需的蛋白质、胶原蛋白、脂肪和碳水化合物成分，可以很大程度上起到促进新陈代谢、延缓衰老以及增加皮肤弹性的作用。如果在女性哺乳期食用，还可以增加乳量，起到美容的效果。尤其是非常适合四肢无力、双腿麻木以及消化道出血的人群食用。
辣椒则是一种具有不错的抗炎以及抗氧化的作用，这主要是因为在辣椒成分内含有人体所需的胡萝卜素、叶酸以及其他的矿物质元素，这些成分可以有效的预防身体出现的一些慢性疾病。辣椒还有着可以帮助改善心脏功能的作用，尤其是促进血液循环方面效果非常不错的。
同时香辣猪蹄还不会造成身体内的血糖升高。
热心网友
时间：2023-02-12 19:19
猪蹄好吃的做法很多，可以红烧，可以煲汤，还可以做成卤猪蹄。
热心网友
时间：2023-02-12 20:54
付费内容限时免费查看回答亲亲 您好，一、香辣猪蹄火锅做法1.猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块；2.锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用；3.取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加，锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了；4.放入葱段、姜片和八角，中小火炒香锅底；
5.放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、糖，将调料包中所有的干香料混合，放入调料包中；6.锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包；7.放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时；8.一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。
二、红烧猪蹄做法1.猪蹄洗净，入冷水锅煮开，直到将血水煮出；2.焯过水的猪蹄用温水冲洗干净，沥干备用；3.油锅姜片爆香，倒入猪蹄翻炒至表面微黄，将猪蹄重新入砂锅，加料酒，生抽，老抽，水及所有辅料煮开转小火；4.土豆去皮，切滚刀块，浸在水里备用；5.小火炖1个小时左右，炖至猪蹄软烂，加入土豆，并调入适量盐，继续小火炖至土豆软烂；6.大火稍微收汁即可。
猪蹄怎么做才最好吃
1、红烧猪蹄。猪蹄洗净，入冷水锅煮开，直到将血水煮出；用温水冲洗干净，沥干备用；油锅姜片爆香，倒入猪蹄翻炒至表面微黄，将猪蹄重新入砂锅，加料酒，生抽，老抽，水及所有辅料煮开转小火；土豆去皮，切滚刀块，浸在水里备用；小火炖1个小时左右，炖至猪蹄软烂，加入土豆，并调入适量盐，继续小...
猪蹄怎么做好吃
1.猪蹄洗净，在骨头缝处横切一刀。2.姜去皮，红枣、枸杞用水浸泡。备好其他材料。3.在锅中加入鸡汤和猪蹄，大火烧开后，小火煮30分钟。4.捞出猪蹄，去掉骨头，将骨头留在锅中。5.在猪蹄表面，均匀涂上酱油腌制。6.热油入锅，加入去骨的猪蹄，煎至表面金黄。7.将猪蹄放回鸡汤中。8.热锅入油...
怎样做红烧猪蹄才好吃
1、准备用料。猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水。2、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色，再用冷水冲一冲。3、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色。4、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味。5、倒入适量料酒，加老抽，拌匀。6、再加入适量耗油...
生猪蹄要怎么做才好吃
1、焯：将猪毛、猪蹄壳处理干净，然后剁成小块状，做好切成等大块状。将猪蹄块清洗一下，然后放入废水中焯一阵，焯去骨头中的血水，去除一些腥味，在焯的过程可以往水中加入少许盐巴和醋。2、炖汤：炖汤不需要特别的手艺，搭配好食材、调节好味道，慢慢熬炖即可。3、压：先经过高压锅压制一阵，经过...
猪蹄怎么做好吃又营养?
一、红烧猪蹄 材料：猪蹄2只，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、料酒、白糖、盐适量。步骤：将猪蹄洗净，剁成块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。锅中加入适量油，放入白糖，小火炒至糖色微黄。加入猪蹄翻炒均匀，使猪蹄表面均匀裹上糖色。加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒...
猪蹄如何做好吃又简单 猪蹄怎么做好吃
1、材料：1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角。2、将猪蹄洗净，剁开。3、锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。4、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。5、待猪手凉透，下入六七成热油...
猪蹄子怎么做好吃
1. 猪蹄子冷水洗净后放入热水中焯水，捞出后用刀刮净表皮的污物。2. 将焯水后的猪蹄子再次洗净，加入适量的料酒，腌制15分钟。3. 将猪蹄子放入炖锅中，加入足够的水，加入姜片、八角、桂皮、料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时，直到猪蹄肉炖烂入味。4. 炖煮期间，可以适量加入盐、黄冰糖、老抽...
整只猪蹄怎么做好吃
1、主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。2、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。3、姜、葱拍破待用。4、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。5、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，...
猪蹄怎么做好吃?
红烧猪蹄 红烧猪蹄是最常见的做法之一，其特点是色泽红亮、味道鲜美。首先，将猪蹄洗净，剁成块状，用开水焯水去除血水和杂质。然后，锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪蹄翻炒至表面微焦。接着，加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过猪蹄。大火烧开后转小火慢炖，直至猪蹄软...
猪手怎么做好吃步骤教程(手把手教你做美味的猪蹄)
1.准备一根猪蹄，让买猪蹄的老板把它刮干净一点，然后切成段。买回来之后用流动的水多冲洗几遍，然后冷水下锅，放入几片生姜跟葱段，开大火把水煮开。一定要冷水下锅，这样才能把里面的血水煮出来，热水下锅表皮会迅速熟透，最后血水无法出来，吃着会很腥。2.水开之后撇去表面的浮沫，再煮2分钟左右...
