牛肉咋清洗

发布网友发布时间：2022-04-22 11:54

共3个回答

懂视网时间：2022-12-17 15:35

1、用淘米水洗。

2、用醋洗，还可以在里面加点盐，起杀菌做用，另外在烧的时侯第一次的水汤不要，那是最脏的，第二次就可以放心食用。

3、温水，不超50度的温水清洗任何肉类，都能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水。

懂视网时间：2022-12-23 20:12

1、首先我们将买回来的新鲜牛肉放入锅中，然后再往锅中倒入适量的温水(不超50度的温水清洗任何肉类，能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水)。这都是大家经常做的一步，但接下来这一步至关重要，大家一定要记得。那就是往温水中加入适量食用盐。加入适量食用盐后，用手搅拌一下，然后用手慢慢揉搓牛肉。

这时我们就会发现，脏东西主动往外逃。血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。然后我们将牛肉捞出，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了。这样洗出来的牛肉，是没有任何味道的，而且非常的干净。

2、牛肉清洗后就要进行焯水，这一步至关重要。

把清洗好的牛肉，放入冷水锅中。记住，一定要是冷水锅。然后再往锅中加入适量的葱姜蒜，盖上锅盖，小火焖煮40分钟左右。这时我们会发现水面上漂浮了一层脏东西。我们将这些脏东西撇去，再将牛肉捞出来，然后放在清水中，冲洗一遍。这样同时也可以使牛肉变得更加干净。而且我们在锅中加入的葱姜蒜，可以去除牛肉本身的一些腥味儿，一举两得。

通过这两个步骤，处理过的牛肉非常干净，而且一点腥味都没有。不管我们用它红烧还是煲汤，口感都会比之前普通，处理的方法的牛肉好很多。尤其是我们在煲汤的时候，就会发现牛肉的肉质，会更加的鲜嫩紧实，会更加的入味，口感非常的好吃。

懂视网时间：2023-03-01 21:14

1、用淘米水洗。

2、用醋洗，还可以在里面加点盐，起杀菌做用，另外在烧的时侯第一次的水汤不要，那是最脏的，第二次就可以放心食用。

3、温水，不超50度的温水清洗任何肉类，都能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水。

热心网友时间：2023-03-01 18:22

正确清洗牛肉的小窍门步骤：

第一步、首先我们先将买回来的牛肉放在水龙头下，用流动的水冲洗几十秒，这样就可以先冲洗掉牛肉表面的一些细菌和脏东西了，然后准备一个容器，在容器里面倒入适量的温水。

第二步、然后将牛肉放进容器中，往牛肉里面倒入适量的食盐和白醋，白醋和食盐有杀菌消毒的作用，温水有利于牛肉中的血水出来，最后搓洗几下就可以了。

第三步、最后将清洗好的牛肉拿出来，再用清洗冲洗一遍就可以了，这样清洗过的牛肉非常干净，而且没有异味。

牛肉以它独特的口感和丰富的营养价值，受到了许多人的喜爱，相信大家也一定喜欢吃牛肉吧，买回来的牛肉大家都是怎么清洗的呢？很多人都是直接将牛肉用清水冲洗一下就可以了，其实这种做法是错误的。牛肉上面有很多的细菌和脏东西，只用清水洗的话，只会越洗越脏，教你一招，让脏东西血水自己跑出来。教大家一个正确清洗牛肉的小窍门很管用的，一起来试试吧。

热心网友时间：2023-03-01 19:40

1、用手托起买回来的牛肉用水龙头的水开冲，水流要急，先冲一面。
2、冲好一面在翻过来冲第二面，这样反复发冲洗，鲜牛肉内的淤血就流出来了。
3、买回来的鲜牛肉发暗就说明牛肉含有大量的淤血，所以要用水来冲洗。
4、在冲洗牛肉的时候，要先大流水来冲，冲后在用小流水来洗。
5、买回来的鲜牛肉用水来冲洗后在用手来搓洗后，用瓷盘将一块干净的鲜牛肉盛好备用。