金针菇肥牛怎么做好吃 金针菇肥淖龇

1、食材：肥牛250g、金针菇250g、葱适量、姜适量、蒜适量、红绿辣椒适量、油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油2g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香葱碎少许、白芝麻少许。2、金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。3、肥牛焯烫一分钟捞出备用。4、葱姜蒜切片，红绿椒切圈。5、葱姜蒜辣椒爆香，下入金针菇翻炒...

1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。

1. 金针菇去根洗净 2. 锅里放油，六成热后放入蒜蓉 3. 继续放入豆瓣酱，大火炒30秒 4. 豆瓣酱炒香后放入史云生高汤 5. 大火烧开后放入金针菇 6. 煮开后放入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮一分钟后至肥牛变色后关火 7. 撒上葱花后即可 ...

首先，将肥牛切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉和少许淀粉腌制10分钟。金针菇去根洗净，沥干水分。热锅凉油，先将肥牛快速翻炒至变色，取出备用。锅中留底油，加入蒜末爆香，再加入金针菇快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。金针菇快熟时，将炒好的肥牛倒入锅中，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。肥牛...

1、煮一锅开水，把洗过的金针菇大致撕开每个卷的粗细，丢在开水里汆熟捞出。2、切掉金针菇一部分根部。因为根部不好吃，而且整根金针菇太长，包成卷后不好看。3、随手翻不开火，两片肥牛片，卷一缕金针菇。每卷好一个就放一个在随手翻的深凹槽平板面上。4、由于不会沾锅，可以不放油。而且...

1、食材：金针菇1捆，肥牛卷1盒260克，食盐少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，淀粉1茶匙。2、肥牛卷提前解冻，然后将金针菇清洗干净之后，去掉根部，撕成小朵，装盘备用。3、准备一个碗，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙黑胡椒粉，加入1汤匙淀粉，加入1...

金针菇摘好洗净备用锅中烧开水将金针菇快速焯水后放入冷水中沥干水份备用 准备调料水煮麻辣底料、蒜末、葱、姜 锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香再放入水煮麻辣底料 将底料炒散完全炸出香味这一步火不要太急当心糊锅哦 添加清水或是高汤烧开 放入金针菇煮2分钟 放入肥牛煮至开锅切记时间不能过长会影响...

金针菇肥牛的做法 1.肥牛提前冷藏解冻，金针菇盐水浸泡十分钟然后清洗干净备用。麻酱加一半温水化开，剩下的温水和酱油、生抽、盐、蚝油混合在一起。2.金针菇清洗干净后，水开后煮三分钟捞出控水备用。3.肥牛水开后焯烫至全部变色即可捞出，久了肉质容易老。4.锅内放油，把青红椒大蒜放入炝锅。5....

（1）金针菇洗净去根，肥牛片化冻，然后从金针菇中间卷起如图；将所有调味品倒入小碗，加入清水调成料汁。（具体比例也可以根据家人口味调整）（2）平底锅倒入少量花生油五成热时，摆入金针菇卷，多面煎制牛肉卷变色，金针菇变软。（3）最后倒入料汁，不停翻拌收汁，汤汁煮开浓稠即可，撒上葱花出锅...

食材 主料：金针菇50g、肥牛200g 辅料：油适量、盐适量、小葱适量 步骤 1.准备好所需食材。2.金针菇洗净切段。3.起油锅，翻炒几下金针菇。4.适量开水。5.煮开后放入肥牛划散。6.适量盐调味。7.待肥牛变色后撒入适量小葱就可以出锅了。小贴士 肥牛一变色就要出锅，以免口感老了。