青椒韭菜鸡蛋可以包饺子吗?

发布网友发布时间：2022-07-01 02:09

共4个回答

热心网友时间：2023-10-18 04:38

鸡蛋辣椒韭菜可以做饺子馅
韭菜鸡蛋虾皮素馅儿饺子
材料
材料：韭菜 100克鸡蛋 5-6个虾皮 20克黑木耳 30克魔芋丝 100克葱少许面粉 500克
调料：香油生抽盐植物油胡椒粉鸡精白糖辣椒油山西老陈醋
做法
第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。
第二步拌馅：馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。（俺今天做的是素馅儿，本来常规应该放泡好的粉丝，我自作主张用了魔芋丝，主要是觉得国内粉丝质量保不齐，能少用就少吃）
第三步擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。（俺本事大自己揪的）用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
第四步包饺子：将饺子馅放入皮*，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏*，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
第五步煮饺子：要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。
第六步调饺子醋：这是俺家的习惯。（仅供参考：醋+白糖+辣椒油+香油，就说到这儿，剩下的自己琢磨吧……

热心网友时间：2023-10-18 04:38

可以啊

青椒韭菜先剁碎，撒上盐

鸡蛋炒炒

炒熟后的鸡蛋和剁碎的青椒韭菜拌在一起

这样就可以了

热心网友时间：2023-10-18 04:39

韭菜炒鸡蛋做馅超棒的，青椒就不要了。

热心网友时间：2023-10-18 04:40

当然可以啊·