上海的四大金刚之一的粢饭,到底是粢饭团还是粢饭糕。
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发布时间：2022-06-29 23:37
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热心网友
时间：2023-10-13 23:22
上海早餐里的四大金刚：
1.大饼（用面团烘烤而成的干点），
2.油条（油炸的细长面团），
3.糍（CI：同"糍"音,也被称"粢饭糕",ZI,同"粢"字）饭糕（方形加盐的油炸米饭），
4.豆浆（黄豆磨成粉末加水煮成的一种饮料）。
热心网友
时间：2023-10-13 23:22
应该是粢饭团
上海的四大金刚之一的粢饭,到底是粢饭团还是粢饭糕。
上海早餐里的四大金刚：1.大饼（用面团烘烤而成的干点），2.油条（油炸的细长面团），3.糍（CI：同"糍"音,也被称"粢饭糕",ZI,同"粢"字）饭糕（方形加盐的油炸米饭），4.豆浆（黄豆磨成粉末加水煮成的一种饮料）。
...金刚是指豆浆、油条、大饼、粢饭,粢饭到底是粢饭团还是粢饭糕...
您好，那个是粢饭团，做法是糯米与粳米按一定比例配好，浸泡一夜后隔水蒸，一定要放在木桶里蒸，木桶的底是一层木格子。木桶坐于铁锅上，让蒸汽升上来，格子上垫草编垫子，新垫子刚用的时候会蒸出一股清香。蒸得好的粢饭应该是软硬适中，清香味浓，可塑性强。
粢饭糕的早餐文化
上海传统早餐以“四大金刚”“大饼、油条、粢饭、豆浆”而闻名，据另一种说法，是将粢饭糕取代粢饭排入“四大金刚”之列，可见其在上海的受欢迎程度，粢饭糕为干货一般配豆浆享用。由于同为油炸类早餐，因此做粢饭糕的早点摊往往和油条摊并存。中式快餐店内难觅粢饭糕的踪迹，但是中餐馆里却越来越多地将...
上海早餐四大金刚有哪些
上海早餐四大金刚有油条、大饼、粢饭团和豆浆，另外还有一种版本，大饼，油条，馒头和老虎脚爪。大饼是用面团烘烤而成的干点；油条是油炸的细长面团；粢饭指粢饭糕，一种油炸的米饭；豆浆是黄豆磨成粉末加水煮成的一种饮料；老虎脚爪是一种烘烤的面粉制品。
上海早餐四大金刚是哪四个
上海早餐四大金刚是：大饼、油条、粢饭糕、豆浆。1、大饼 作为四大金刚的老大——大饼，可见大饼的地位有多重要。大饼分为咸大饼，和甜大饼，长的是咸的，圆的是甜的。大饼可以和油条包裹在一起吃，也可以冲在豆浆里吃，又或者是包在粢饭糕里吃。2、油条 油条这个应该不用多介绍，油条是早餐界里的...
上海四大金刚的早餐是什么?
粢饭是江南地区稻米文化的代表。油炸的粢饭糕要吃边上炸得老一点透一点的，蒸出来的粢饭团要吃米韧点，油条塞足点，白糖加了多点，手上捏起来紧一点的。上海特色美食 1、生煎包。上海的生煎包小巧精致，底酥肉香，非常好吃。在芝麻和葱花的陪衬下，肉香伴着焦香，一口一个，上海人非常喜欢的早点之一...
粢饭是什么意思
简介 回目录 粢饭糕(cī,fn,gāo)是上海人最喜欢的早点之一！大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海人早点的四大金刚，可见老上海人对它的喜爱程度了。 粢饭 将糯米、粳米（两米比例为3:1）掺和淘净，倒入容器中，用冷水浸没，至米粒吃水发涨，捞出沥干，将米放入垫有蒸草（或纱布）的蒸桶内，蒸...
上海人早餐一般都吃什么
上海人早餐一般吃大饼、油条、粢饭糕、粢饭、炝饼等。1、大饼：上海早点四大金刚之首便是大饼。大饼的面团不用发酵粉发面，讲究的是用老酵面将面团捂上十几小时左右才揉面团。2、油条：正宗上海油条不加明矾，而是加少量小苏打。油条乃上海早点的百搭。3、粢饭糕：粢饭糕是一种流行于江南一带的特色...
上海四大金刚的早餐是什么?
上海四大金刚的早餐是：豆浆、油条、大饼、粢饭团(糕)。一、大饼。作为四大金刚的老大——大饼，可见它的地位有多重要。大饼分为咸大饼，和甜大饼，长的是咸的，圆的是甜的。它可以和油条包裹在一起吃，也可以冲在豆浆里吃，又或者是包在粢饭糕里吃。这些都是常见的吃法，深受老上海人的喜欢。二...
上海早餐的“四大金刚”其中粢饭是指粢饭团还是粢饭糕啊??
粢饭糕也好粢饭团也好，只要好吃就能成为“四大金刚”
