驴肉好吃不?

驴肉的味道比较清淡且鲜美，没有猪肉的油腻味，也没有羊肉的一种腥味，一般养驴的人们，都舍不得把自己的驴给杀了。所以驴肉在很多的肉食中，是比较稀少的，但是味道的确不错。驴肉好吃，但普及度不高。南方人几乎不吃驴肉，甚至不知道驴肉可以吃。即使在北方，也只有河北、山东一带有吃驴肉的习惯。养...

很好吃的，不是有一句话说的好"天上的龙肉，地上的驴肉"驴肉是很美味的哦！！驴肉 【驴肉别名】毛驴肉。【驴肉注解】驴肉是马科动物驴身上的肉，肉质细嫩，是牛肉、羊肉无法比的。民间谚语“天上龙肉、地上驴肉”就是对其之赞誉。【驴肉营养成分】驴肉富含蛋白质、钙、磷、铁及人体必需的多种氨基酸...

驴肉其实是非常美味的，而且特别有营养，牛肉非常的有嚼劲，那是因为驴经过了长时间的劳作，所以驴的肌肉非常的紧致，特别的有弹性。所以我们自己在做驴肉的时候一定要多炖一些时间，通常至少也要炖两个小时以上，而且必须得用高压锅来用驴肉，家里如果没有高压锅的话，那么至少也要放在锅里面炖个4个...

好吃。根据查询大众点评网显示，驴肉的味道介于羊肉和牛肉之间，口感层次丰富，没有膻味，也没有异味，驴肉很好吃，并且驴肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养元素，比猪肉、牛肉等肉类所含的营养物质高。

二 炖驴肉顿驴肉也是非常的好吃，切得比较大块，入口之后汁水还是非常的丰盈的，而且大口吃肉的口感也比较的爽。1.准备好驴肉，先用凉水浸泡2小时，这样血水可以浸泡出来 2.凉水下锅，先焯水倒出清洗一下 3.油热下锅，放入葱姜八角和蒜片以及香叶，然后下入驴肉炒香，再多加一些耗油生抽和老抽，...

驴肉吃起来味道鲜美，从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg...

1、驴肉味道介于羊肉和牛肉之间，却不腥不膻，没有异味。不同于马喜欢快跑，运动量大，导致其肌肉过于肿胀，肉质偏硬偏柴。驴的性情温顺，行动和缓，很少有剧烈运动的需要，因此肉质肥瘦均衡，更加鲜嫩。2、驴肉可以卤、炒、焖、炖、煎。将自身的美味展现得淋漓尽致，极大地抚慰了国人的味蕾。

2.驴肉冷水下锅加花雕，花椒焯水撇去浮沫，再用清水清洗干净直接放入压力锅；3.热锅冷油下葱姜蒜、花椒、香叶、八角炒香，加入豆瓣酱炒出酱香味，倒入凉水、老抽、盐、调好味关火，把锅里的汤倒入压力锅；4.水量以跟肉持平就可以，30分钟后可以开盖，汤不要倒掉全部倒入盆里浸泡一夜 小炒驴肉 驴...

据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元”。中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，驴肉可护肤养颜，有很好的美容功效。3.驴肉是一身高蛋白...

驴是食草动物，驴肉十分美味，常常用作清炖，烧汤，揉面配搭做比较知名的驴肉火烤，驴肉饺子，也可做火锅，此外驴皮还能够熬成胶当药，如今养驴的少了，物稀为贵，能吃驴肉更奢华了。更为有名的驴肉火烤大约都尝过吧！酥香美味，尝一口驴肉觉得自身了无缺憾的觉得。并且驴肉不但比牛肉营养价值食用...