春笋土鸡汤的做法,春笋土鸡汤怎么做好喝

发布网友发布时间：2022-06-28 18:30

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懂视网时间：2022-10-05 11:21

1、用料：三黄鸡，春笋，生姜，红枣，料酒，盐。

2、鸡整只洗净，斩成块状；春笋洗净，切块；红枣洗净；生姜切片。

3、锅中烧水，放入鸡块、姜片，倒入少许料酒，煮到鸡块变色，水面有浮沫漂起，将鸡块捞出，冲洗干净。

4、砂锅中放水，大火烧开，将鸡块、红枣、春笋放入，转小火煲90分钟。

5、加少许盐调味即可出锅。

热心网友时间：2023-06-22 09:08

原料：鲜土鸡半只，春笋3根，生姜数片，大枣10来颗，盐适量
　　操作步骤：
　　1、土鸡宰杀好以后，处理干净，然后斩成大块儿，冷水入锅。先用中大火煮开，煮出血水和浮沫，捞出后用不烫手的热水冲洗干净，放入炖锅，加入姜片和足量的热水。用大火煮开，再次打去浮沫，然后转小火慢慢炖。
　　2、趁着炖鸡肉的时间，我们可以处理春笋。先将春笋剥好，洗净后切滚刀块儿，入沸腾的盐水锅中煮3～5分钟后，捞出过凉并用凉水浸泡10分钟。

　　3、待汤锅煮沸后，将过凉后的春笋加入到汤锅中，大火煮开转微火，加锅盖焖炖2小时。
　　4、大枣洗净，入锅前扭一扭，露出果肉，加入到汤锅中，同时加入适量盐，再焖炖20到30分钟，即可。