冷面的做法，韩国冷面怎么做好吃，韩国冷面的家常做法
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发布时间：2022-04-22 13:18
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热心网友
时间：2023-10-06 11:58
韩国冷面的做法
1.牛肉在冷水中浸泡20分钟，把血沫泡出来并清洗干净。放几粒大蒜和葱段、几片姜，大火烧开转中火炖煮40分钟左右。捞出，放凉切片
2.肉汤用滤网过滤，加入生抽1/4勺，盐1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，香油适量，泡菜汤适量，充分搅拌后放冰箱冷藏。（如果要做正宗的，要用事先熬制的牛骨汤）
3.冷面煮2~3分钟，用冷水多次清洗后放在事先备好的冰块上冷镇。（不要煮太久，煮好的面在冰水中浸泡，都是为了保持筋道的口感。反复冲洗，面条会更爽滑。）
4.黄瓜洗净，切丝，用盐腌一下。鸡蛋煮熟，冷却剥皮，剖两半，梨（苹果）切丝，泡菜切丝
5.把冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去即完成。（如果讲究，可配芥末一起食用）
热心网友
时间：2023-10-06 11:58
圃美多冷面1人份
黄瓜丝适量
煮鸡蛋半个
胡萝卜丝适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
 1
准备一包圃美多韩式宫廷冷面1包（两人份）打开包装之后，可以看到有6小包材料，分别是两包冷面汤、两包冷面、两包辣椒酱。
 2
一人份的面条是160g，面是使用优质的小麦粉和荞麦粉精制而成，可以看到荞麦面独有的紫黑颜色。
 3
冷面汤一人份净含量为300g，由萝卜、牛骨、鸡肉、洋葱等熬制而成，清爽美味。
 4
自然晒干的优质辣椒粉中，加入萝卜、洋葱、牛肉汁等多种配料精心制成的香辣调味酱。
 5
按照包装袋上的食用方法开始制作
 6
等水烧开后，把面放在沸水里煮40秒，时间一定要控制在40秒之内，因为面条放入沸水中煮40秒以上的话，面条就会坨，影响口感。
 7
面捞出之后，马上放到凉水里里洗掉淀粉，直到面条手摸上去是光滑的就可以。
 8
滤水装盘了，这样做除了能防止面黏在一块，还能保证面条爽滑Q弹的口感
 9
倒入冷面汤，冷面汤要慢慢的往下倒，快的话很容易出现像图片中的泡沫，影响美观！
 10
加入香辣调味料，根据自己的口味来适当的加入。
 11
放上准备好的黄瓜丝、胡萝卜丝和煮鸡蛋
 12
搅拌均匀之后就可以吃了！ 夏天来一碗冰凉爽口的冷面，即解暑又美味，你也快去试一试吧！
