韩国炸酱面的酱料如何制作

发布网友发布时间：2022-04-22 13:16

共3个回答

热心网友时间：2022-06-03 20:00

呵呵，我上次因为想吃而搜索过
http://post.baidu.com/f?kz=160788035
到这个百度贴看看吧，图文并茂哦
恩。。。肚子饿。。。

热心网友时间：2022-06-03 20:00

准备配菜:西芹3根、黄瓜半个、少许蒜末、煮鸡蛋2个，酱牛肉几片；
西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分；
西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用；
找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿；
往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去；
在煮肉末的同时，准备凉面的调料，葱花和熟芝麻、泡菜汁几匙、韩国辣酱一大匙、生抽酱油、芝麻油、糖、蒜末、醋；
.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀；
煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱即可。

热心网友时间：2022-06-03 20:01

韩国的炸酱面做法;
准备材料:黄瓜、时令菜、红萝卜、洋葱、
萝卜、豆芽菜等。
调料:真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等
肉丁炸酱:先把上好的肉切成丁(鸡肉)，然后用盐、料酒、
淀粉(为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少)。
等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后
倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱。关小火，
至酱稠了。。。。