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肉丝的营养价值

发布网友 发布时间:2022-04-22 13:14

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热心网友 时间:2023-09-28 20:25

肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多;而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
肉类约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰官。如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5毫克。
肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高,尤其是肝脏,每100克猪肝约含维生素B2 2.11毫克,比肌肉中多15-20倍,尼克酸含故为16.2毫克,比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D,比如每100克猪肝含维生素A8700国际单泣、羊肝为29900国际单位。
肉类中含糖量较低,平均只有1-5%。按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱;牛肉性温,可滋养脾胃、强健筋骨,羊肉性热适于体虚胃寒的人食用。
肉类经烹调后,可制成多种多样的美味佳肴,又有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。

尖椒肉丝中富含哪些营养价值?

蛋白质:尖椒肉丝中的猪肉是优质蛋白质的重要来源。蛋白质是人体生长发育的基础,对于维持正常的生理功能具有重要作用。猪肉中的蛋白质含有人体所需的全部氨基酸,易于消化吸收,对于增强体力、提高免疫力具有积极作用。维生素:尖椒肉丝中的尖椒含有丰富的维生素C、维生素A和维生素B族。维生素C具有抗氧化作用,...

肉松有哪些营养价值?

脂肪酸:肉松中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸等。不饱和脂肪酸对于降低血脂、预防心血管疾病、维护大脑健康等方面具有积极作用。膳食纤维:虽然肉松的纤维含量相对较低,但在制作过程中,部分肉类纤维会被保留下来,对于促进肠道蠕动、预防便秘等方面具有一定作用。总之,肉松具有丰富的营养价...

猪肉中的酱肉丝营养价值如何?

此外,它还能补虚、滋养肌肤,帮助改善肠道功能和止渴。总的来说,猪肉丝作为一道营养丰富的菜肴,对人体健康有着多方面的滋养作用。

香菇肉丝有哪些营养价值?

蛋白质:猪肉是香菇肉丝中的主要原料之一,它富含高质量的蛋白质,对于维持人体正常的生理功能和增强免疫力具有重要作用。蛋白质是构成人体细胞的基本物质,对于儿童的生长发育、成人的健康以及老年人的健康都至关重要。氨基酸:猪肉中的蛋白质含有丰富的氨基酸,如赖氨酸、蛋氨酸等,这些都是人体必需的氨基酸...

鱼香肉丝的营养和功效

1. 鱼香肉丝,作为川菜中的经典菜肴,其营养价值丰富,得益于其多样的配料:2. 里脊肉:猪里脊肉含有高质量的蛋白质和必需的脂肪酸,同时提供丰富的铁质(有机铁)和帮助铁质吸收的半胱氨酸,这对于改善缺铁性贫血非常有益。它还能补肾、养血、滋润燥热。3. 竹笋:竹笋富含B族维生素和烟酸等必需营养素...

鱼香肉丝的营养价值是什么?

鱼香肉丝是一道具有四川特色的传统菜肴,以其独特的口味和丰富的营养价值受到了广泛的喜爱。鱼香肉丝的主要原料是猪肉、木耳、红萝卜、青椒等,这些食材富含多种营养成分,对人体健康有很好的促进作用。首先,猪肉是鱼香肉丝的主要食材之一,富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6、B12、矿物质如铁、锌、...

青椒肉丝含有什么营养,青椒肉丝的体会50字

青椒肉丝,作为一道深受喜爱的川菜,以其独特的香辣口感和丰富的营养价值而著名。这道菜肴主要由青椒和猪肉组成,猪肉提供了人体所需的优质蛋白质和脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适合气血不足或消化不良的人群。猪肉含有钙、磷、铁等多种矿物质,以及血红蛋白,有助于补铁和预防贫血。青椒则富含...

榨菜炒肉丝有哪些营养价值?

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莴笋肉丝有哪些营养价值?

综上所述,莴笋肉丝具有以下几个方面的营养价值:低热量、高纤维:莴笋是一种低热量、高纤维的蔬菜,有助于控制体重和预防便秘。丰富的维生素和矿物质:莴笋和肉丝中含有丰富的维生素和矿物质,有助于维持人体正常生理功能和提高免疫力。优质蛋白质:肉丝中的优质蛋白质有助于增强体力、抗疲劳和修复组织。

银芽肉丝所含营养

银芽肉丝是一道营养丰富的菜肴,其营养价值全面且均衡。首先,它提供了较为可观的热量,大约为每份717.38千卡,能满足日常的能量需求。在蛋白质方面,银芽肉丝含有50.13克优质蛋白质,对于肌肉生长和修复至关重要。在脂肪含量上,虽然较高,但主要为不饱和脂肪酸,对心脏健康有益,每份含有41.37克。

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