为什么说吃红薯可以减肥，红薯有那么多淀粉啊
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发布时间：2022-04-22 12:56
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热心网友
时间：2023-10-14 15:36
1、红薯减肥的原理
可能有很多人不知道，其实红薯含热量低，又颇具饱腹感；另外的话，它含有均衡的营养成份。其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通；那么由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能，所以它是最为理想而又花费不大的减肥食物。
2、红薯减肥怎么吃
【早餐吃红薯】
早上是身体排毒的重要时间，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用。
建议：清淡红薯粥；将红薯洗净，连皮切成块，放入锅中，加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥，加红枣，芝麻调味即可。
【搭配合理瘦的快】
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，这种情况下，同时帮助体内建立脂肪隔离层，减少体内多余脂肪的吸收并排出体内。那么你可以减少摄入高热量、高脂肪的食物，逐渐达到减肥的目的。
【适度吃才能瘦】
红薯的热量低，而且浑身都是纤维素，不过吃得太少和太多都不能发挥它的功效哦！吃得太多，容易造成肠胃不适，吃得太少，纤维素的作用发挥不出来，因此适量非常重要。
建议：一个人一天约吃2条左右的红薯更有利于减肥。
3、红薯减肥要注意
【红薯要煮熟】
就是一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感，反而会让肠胃不适应，造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。
【吃红薯“烧心”配点小咸菜】
红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
【消化不良慎吃红薯】
红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
【红薯和柿子不宜同食】
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
其实，好的方法都是我们不断的去摸索的，才会让我们减肥的效果越来越好的，另外也少不了坚持的！只有我们坚持下去，才会离成功更近一步！
4、红薯的营养价值
现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。
1.预防胆固醇过高
经常吃红薯可以改善与抑制体内胆固醇，因为研究发现红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的十倍。如果你的胆固醇很高的话，可以适当多吃些红薯。
2.辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
3.降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
4.辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
5.养护关节
红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。
6.防癌抗癌
红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。
5、红薯不宜这样吃
1.不生吃
生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。
2.不过量
红薯虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良，特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病病人则应遵医嘱食用。
3.不要空腹吃
空腹吃红薯，容易泛酸、烧心。另外，红薯要趁热吃，肠胃才会舒服。
4.配点咸菜，减少泛酸
红薯里含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，会引起吐酸水或“烧心”。此时，吃点咸菜就能减轻症状。
5.红薯煮粥吃，肠胃不胀气
红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝;红薯的糖分很多，累积在肠道发酵，也会导致腹胀等不适。
吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适。
比较成年人，孩子更容易出现此类问题，婴幼儿只建议吃红薯粥;大一点的孩子可以在某一餐主食中，用红薯替代部分主食，但不要超过主食总量的1/3。
5.老人尽量吃新鲜的
存放时间长的红薯水分会散失，糖分相对增多，因此老年人还应该尽量吃新鲜的红薯。
6、红薯的选购技巧
1．形状和口味的选择：
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红*，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2．选择新鲜红薯：
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
3．选择容易保存的红薯：
表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。
另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
热心网友
时间：2023-10-14 15:37
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
红薯是一种营养丰富的食物，具有多种营养价值和功效。以下是红薯的主要营养价值和功效：
碳水化合物：红薯含有丰富的碳水化合物，是人体主要的能量来源之一。它能够提供持久的能量，帮助维持身体的正常运转。
膳食纤维：红薯含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇和血糖水平，维护健康的消化系统。
维生素A：红薯富含β-胡萝卜素，也就是维生素A的前体，对视力保护至关重要。它有助于保持眼睛健康，预防夜盲症和干眼症。
维生素C：红薯富含维生素C，是一种强大的抗氧化剂。它有助于增强免疫系统，促进伤口愈合，预防感冒和其他疾病。
钾：红薯含有丰富的钾，是一种重要的电解质。它有助于维持正常心脏功能，调节血压，预防高血压和心血管疾病。
铁：红薯含有一定量的铁，是造血过程中不可或缺的元素。适量摄入红薯有助于预防贫血，并增加血红蛋白水平。
抗氧化剂：红薯中的多酚类化合物具有抗氧化作用，可以中和自由基，减少细胞损伤，延缓衰老过程。
降血糖作用：红薯富含纤维和复杂碳水化合物，可以使血糖缓慢上升，有助于控制血糖水平。
提供饱腹感：红薯具有较高的饱腹感，适度食用可以帮助控制体重，减少过度进食的*。
总之，红薯的营养价值和功效包括提供能量、促进消化健康、保护视力、增强免疫系统、维护心脏健康、预防贫血、抗氧化、降血糖以及提供饱腹感等。将红薯作为均衡饮食的一部分，能够带来多重益处，促进整体健康和幸福生活。
以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
