如何炸里脊肉
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:54
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懂视网
时间：2022-07-17 04:41
炸里脊肉的做法具体如下：
1、准备好鸡蛋。
2、准备好猪里脊肉。
3、猪里脊肉切丝
4、肉丝放入容器里，放入少许盐。
5、放入酱油，葱，姜腌十分钟。
6、放入五香粉搅匀。
7、打入鸡蛋。
8、搅拌均匀。
9、放入红薯淀粉腌制10分钟。
10、搅拌均匀。
11、锅内放油烧至六、七成热。把肉炸到六、七成熟，捞出。
12、油烧到八、九成热时，放入复炸至金黄色，捞出控油。
13、装盘即可。
1.
准备好鸡蛋6个。
2.
猪里脊肉洗净，用厨房纸吸干表面水分。
3.
猪里脊肉切丝。
4.
肉丝放入容器里，放入少许盐。
5.
放入酱油、葱、姜腌十分钟。
6.
放入五香粉搅匀。
7.
打入鸡蛋。
8.
搅拌均匀。
9.
放入红薯淀粉腌制10分钟。
10.
搅拌均匀。
11.
锅内放油烧至六、七成热。把肉炸到六、七成熟，捞出。
12.
油烧到八、九成热时，放入复炸至金黄色，捞出控油。
13.
装盘即可。
热心网友
时间：2022-07-17 01:49
干炸里脊肉的做法，里脊这样做，比糖醋里脊好吃百倍，做法简单，上桌大人孩子抢着吃，说实在的，五花肉，里脊肉，做法千万种，最好吃的还是炸里脊，吃起来外酥里嫩，香嫩可口，大人孩子都爱吃，其实做里脊肉。
我们烟台这边每逢过年过节都要炸里脊肉吃哦，而且都是最先抢空的一盘美食。
炸里脊肉，万万别直接下油锅，多加这一步，大人孩子抢着吃，说起来炸里脊是个简单的做法，但是也要注意几个点，比如在腌制的时候要加这几样材料才能做的好吃，又香又嫩，第一，里脊肉先要在冰箱里冷冻2个小时，这样容易切成小薄片，然后加入盐，味极鲜，淀粉，蛋清，我多加了一样孜然粉，加孜然粉会让里脊肉有烧烤的味道，非常好吃，喜欢吃辣椒的还可以加入适量辣椒粉，腌制20分钟，让里脊肉充分入味。
里脊肉这样吃才叫香，我家隔3差5做，比糖醋里脊还好吃，炸里脊最重要的就是要先腌制入味，这点很重要，里脊肉好不好吃，关键在挂浆和腌制入味这一步。
里脊肉裹的淀粉和面粉比例2:1就可以，要稍微厚一些，能让里脊肉四周裹均匀。油锅5成热，下入里脊肉炸到发白浮起捞出
另外起油锅，烧至9成热，放入里脊肉，炸到金黄酥脆捞出，二次复炸的作用是让里脊肉去油腻，外酥里嫩，吃起来非常爽口，做法就是这么简单，您学会了吗？
炸里脊肉，万万别直接下油锅，多加这一步，大人孩子抢着吃，这一步就是在炸之前要先腌制，和挂浆，只要做好这两步，保证您做的炸里脊好吃。里脊肉切成薄片后，用刀背拍打3分钟给肉片做个按摩，也会提高肉的松嫩程度，然后在腌制，会更好吃哦
猪里脊肉怎样炸得好吃
1、 猪里脊肉切细条后加入盐、胡椒粉、老抽、酱油，料酒腌半小时；2、 面粉加鸡蛋加水调成糊状；3、将腌制好的猪里脊肉条放入面糊中；4、 锅倒入油加热到八成热，逐条放入猪里脊肉开始炸制；5、 待猪里脊肉炸至颜色金黄后出锅，撒入白胡椒粉食用即可。
干炸里脊肉的家常做法
1. 首先，准备好里脊肉。将里脊肉切成长约5厘米、宽约1.5厘米的条状块。2. 然后，将里脊肉块用刀背拍松，使其稍微变薄。3. 接下来，将生姜剁成末，大蒜切片备用。4. 在里脊肉块上撒上适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉、生姜和大蒜，搅拌均匀，腌制15分钟，让调料充分渗透入肉中。5. 在一个...
关于炸里脊肉的做法大全
1. 原料：猪里脊肉、蛋黄、淀粉、生姜、蒜、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精、食用油。做法：将猪里脊肉切成块，用刀背拍松。将蛋黄与淀粉混合，加入姜蒜碎、盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀成腌料。将里脊块放入腌料中腌制15-20分钟。锅中加适量油，烧至5成热，将腌制好的里脊块逐块放入油中炸制，炸至...
正宗炸里脊肉的家常做法
1、材料：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量，椒盐1碟。2、里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。3、鸡蛋清打入碗中，用筷子沿着一个方向搅打，一直打到可以立住筷子（类似于蛋糕中的鸡蛋打发过程）...
怎样炸里脊肉好吃不软?
1、首先，我们将准备好的里脊肉切成条，准备一个鸡蛋，适量的面包糠 2、接着我们将切好的里脊肉放入水中清洗干净，控干水分备用 3、然后我们把里脊肉放入一个盆中，加入适量的葱姜，盐，鸡精，料酒，抓拌均匀腌制半个小时 4、接着我们将腌制好的里脊肉均匀的裹上一层淀粉 5、然后我们再把里脊肉...
软炸里脊的做法步骤讲解(在家怎么自己做里脊小酥肉)
1、准备一块300-400克的里脊肉 2、先切成厚一点的片 3、然后再切成条 自己在家吃 稍微粗一点 吃着过瘾 大概就是手指粗细即可 4、把切好的肉 放入一个大盆中备用 5、姜片去皮切丝 葱切丝 放到小碗中加水 挤一挤葱姜出汁 制成葱姜水备用 6、放入1汤匙盐 7、放入1汤匙料酒 8、撒一点白胡椒粉...
怎样炸猪里脊肉好吃窍门
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软炸里脊肉做法步骤
1、食材准备：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。2、将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味。3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉...
如何做干炸里脊好吃 干炸里脊的做法
将里脊肉放入。6、锅中放油烧至5成热，可以用筷子竖着插在里面，筷子周围出现小气泡就可以了。7、夹入肉条炸，捞出沥油。8、升高油温再炸一遍至表面金黄即可。9、另起一锅，倒入1克盐和芝麻小火炒至芝麻熟透。10、将芝麻盐盛出，趁热用擀面杖擀碎，里脊肉醮取芝麻盐食用即可。
炸里脊肉的家常做法
1、将里脊肉切成条状，加入酱油、花生油和盐腌制里脊肉，腌制20分钟后加入淀粉。2、起锅烧油，大火烧至六七成热，转小火放入里脊肉炸，先小火炸七八成熟再捞出沥油，然后油大火回锅再炸至金黄色。3、碗中加入番茄沙司、醋、白糖搅拌成汁，再加入蒜和姜。将调好的汁倒入锅中煮至起泡，倒人里脊肉...
