干锅土豆的做法大全家常窍门
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发布时间:2022-04-22 13:02
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时间:2023-07-10 22:57
用料
五花肉 200克
圆土豆 5个
洋葱 半个
青红辣椒 2根
香菜 2根
豆豉 豆瓣酱 各1大勺
干花椒 10粒
姜、蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 1小勺
料酒 1勺
鸡精 1小勺
孜然a 适量
干锅土豆片的做法
准备好所需食材
五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋葱切块、辣椒切段、香菜切碎备用
切好的土豆片用冷水浸泡冲洗、晾干水分裹上淀粉下油锅炸至金黄捞出
炒锅上火、放入适量油烧热、下肉片煸炒至出油下干花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣酱翻炒
下洋葱爆香、青红辣椒翻炒至断生
接着下炸好的土豆、下生抽、老抽、盐、调入鸡精炒匀、起锅装盘、最后撒上香菜即成
干锅土豆片的做法(川菜干锅土豆片的做法)
一、干锅土豆片的做法 1.准备材料:土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油。2.土豆去皮,切成薄片,青椒和红椒也切成丝,葱姜蒜切末备用。3.在锅中加热适量油,放入葱姜蒜末和干辣椒、花椒爆香。4.放入土豆片翻炒,炒至土豆变软。5.加入青椒和红椒丝...
过桥米线的食疗价值是什么?
过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食,其食疗价值如下:1. 丰富的营养成分:过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃:经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾,对健脾养胃也有积极效果,还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质:过桥米线中的蛋白质比例均衡,易被人体吸收,对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜:过桥米线含有较多B族维生素和维生素E,具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化,…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
家常干锅土豆片的做法窍门
1、首先将土豆清洗干净,削皮,切成适当厚一点的薄片,然后焯水,等到土豆看起来晶莹剔透有光泽时,就可以捞出来,之后过一遍冷水。2、在锅中倒入油,加入豆瓣酱炒香,放入生姜、大蒜、干辣椒段炒香,然后切好的红辣椒以及青辣椒翻炒。3、辣椒五成熟时倒入土豆,加入生抽、老抽,继续翻炒,等土豆全部染色之后,再...
干锅土豆片的做法家常
1、土豆削皮,洗净后切成均匀的片。2、起锅烧水,水烧开后把土豆放进去烫20s左右。3、起锅烧油,把土豆片两面煎黄备用。4、锅留底油,放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。5、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。6、撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。7、这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。
干锅土豆片的家常做法
1. 将土豆去皮切成薄片,可用刨刀或者切土豆片器切,切好的土豆片用清水洗净,沥干备用。2. 准备辣椒、葱姜蒜,辣椒切圈状备用,葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油,将油烧热后,放入花椒粒和干辣椒煸炒出香味。4. 倒入葱姜蒜末炒香,接着放入辣椒圈翻炒均匀。5. 加入土豆片煸炒,炒至土豆片变色。
干锅土豆片家常制作方法
翻炒均匀的土豆片,直接倒在洋葱上面,土豆片上撒上适量白芝麻香菜点燃酒精。刚做好的土豆片不要着急吃,味道还没有散发出来。让菜在酒精锅里面煎一会儿,直到底下的洋葱散发出香味之后再吃。在家里面制作干锅土豆片,其实就是这么简单,并没有什么太高的要求,只是在炸土豆片的时候掌握好火候。好的土豆...
干锅土豆片(干锅土豆片家常做法)
将切好的土豆片放入沸水中焯水。焯水的目的是为了去除土豆片中的淀粉,使土豆片更加酥脆。焯水的时间不要太长,一般在1-2分钟就可以了。焯水后的土豆片用凉水冲洗一下,然后沥干备用。接下来,将锅烧热,加入适量的食用油。等油热后,放入葱姜蒜和辣椒炒香。葱姜蒜和辣椒的作用是为了增加干锅土豆片...
干锅土豆片的做法
1、土豆洗净去皮切片,再浸水洗去淀粉。蒜切片,葱白斜切成片,葱叶切葱花,香菜切碎备用。2、起锅烧油,油热后放入土豆片煎至金黄捞出备用。3、往锅内加入姜片、葱白和豆瓣酱炒出香味,再倒入土豆片翻炒均匀。4、往锅内倒入花椒粉、孜然粒、辣椒粉、蚝油、生抽,最后撒上葱花、香菜、白芝麻、蒜片...
干锅土豆片的做法步骤
干锅土豆片的家常做法
1、准备食材:土豆、猪肉、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、花椒、鸡精、味精、香菜、料酒。2、将大葱切成条、土豆切片、姜蒜切成末、青红椒切成菱形、猪肉搅碎备用。3、将切好的土豆片放入水中煮一分钟左右捞出,不能煮太熟。4、起锅烧油、将捞出的土豆片沥干水分后排好队放入锅中炸至两面...
假期在家做休闲小零食,干锅土豆片
干锅土豆片食材:土豆、五花肉、干辣椒、葱段、蒜末、豆瓣酱、调料做法:❶土豆切片,简直两面金黄盛出❷五花肉煎至微焦后,加入干辣椒➕葱段➕蒜末炒香,再加入1勺豆瓣酱炒出红油❸倒入煎好的土豆片,加入1勺生抽➕1小勺糖调味,翻炒均匀出锅即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推...