香煎小鲫鱼怎么做好吃

1、主料：鲫鱼，盐，胡椒。2、买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。3、锅加热，放一点油，转小火。把小鱼放进去。盖上锅盖，等底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻过来，把另...

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1、将小鲫鱼去掉鳞和腮，洗净备用；2、将姜去皮洗净切好备用；3、将香菜和葱洗净备用；4、将干辣椒洗净切好备用；5、在锅中放入适量菜籽油；6、将小鲫鱼放入锅，摆放好，将一面煎至金黄；7、翻面，煎好另外一面后，加入切好的姜和干辣椒；8、加入适量豆瓣酱；9、加入适量食水煮一会，让鲫鱼煮...

干煎小鲫鱼 干煎小小鲫鱼是一道很简单又有面子的家常宴客菜，对于突然造访的客人，选择来到这样的菜很是不错的哦。鱼里有紫苏，味道很香，客人们都说赞。食材 盐适量 鲫鱼1条 葱适量 姜适量 大蒜适量 生抽适量 紫苏适量 蒸鱼豉油适量 油适量 制作时间：10分钟内 用餐人数：5-6人 步骤 ...

步骤：1、处理材料，鲫鱼和配料。豆瓣酱，盐，糖，姜末，蒜末，葱花，生抽，干辣椒，花椒，八角，香菜，油。2、1步，锅中倒油，油热将鲫鱼下锅煎。2步，鲫鱼一面煎金黄，再翻过来煎另一面（煎鱼不要总是翻面，翻动一次就好，这样鱼皮不易破）3步，鲫鱼煎好，小火下姜末、蒜末、干辣椒、花椒...

一、小鲫鱼洗净，开膛，处理干净，沥干水分。二、用以上所有材料，腌制鲫鱼一个小时。三、文火煎鱼，直至两面金黄。家常美食小贴士：鱼不能太大，太大不容易煎得酥脆。使用葱段和姜片是为了腌制好以后方便取出。加白醋就可以，没有白醋也可以用其他醋代替，加醋一方面是为了去腥，另一方面是为了使鱼刺...

步骤：1、建议用户将小鲫鱼去掉鱼筛，除去内脏，清洗干净。2、加入生姜丝、葱段、料酒、青花椒、食盐抓拌均匀腌制20分钟，让小鲫鱼入味还去腥。3、现在准备脆皮糊部分：碗中打入2个鸡蛋，加入1小勺食盐。4、加入2大勺面粉。5、加入一勺玉米淀粉，适量添加一些清水，搅拌成糊状。6、然后加入2勺多力压榨...

1、鲫鱼清洗干净，鱼背上划几刀方便入味，鱼籽要鱼泡要留好了，放在鱼汤里一起炖味道鲜美。2、鲜香菇放在清水里浸泡半小时，泡去泥沙，清洗干净，以免碜牙。3、腐竹至少提前两个小时浸泡，如果在冬季里，可以前一天晚上就用凉水浸泡。4、锅中倒入适量的油烧六七成热，放入沥净水分的鲫鱼油煎，煎鱼...

干煎鲫鱼的做法步骤 第1步.先将鲫鱼收拾一下，去除鱼鳞、内脏和鱼腮，有的鲫鱼有鱼子可以留下来，我本人是很喜欢吃鱼子的。收拾鱼的时候千万不要把苦胆弄破了。第2步.处理好的鲫鱼用清水冲洗干净，用厨房用纸将水分吸干；在鱼的身上均匀的抹上盐，撒上胡椒粉，平铺葱姜。第3步.大概三十分后就可以...

1. 清洗小鲫鱼时要彻底去除鱼身的鳞和鳃。2. 煮沸的开水能去除鱼身的腥味，使鱼肉更加鲜嫩。3. 在煎鱼时要适度控制火候，以免煎糊了或过于干燥。4. 选择新鲜的小鲫鱼，并避免过度腌制，以免影响口感。这样简单的家常小鲫鱼，不仅美味可口，而且富含营养，是一道适合全家人品尝的佳肴。无论是平日晚餐...

1.准备所需材料 2.鲫鱼洗净，斜刀切3-4刀，然后放置沥干水分 3.碗中加入豆瓣酱、1/2汤匙老抽 4.再加入1汤匙酱油 5.添加1/2茶匙黑胡椒粉 6.加入2汤匙清水，然后拌匀放置备用 7.将姜切片，蒜切成丁 8.锅内放油烧热，放入姜片爆香 9.把沥干水分的鲫鱼放锅内煎 10.煎至两面变焦黄 11.加入...