在家如何做苹果酱
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发布时间：2022-04-22 12:52
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热心网友
时间：2022-07-01 04:56
自制苹果酱的做法：
1、首先我们要把苹果洗净，晾干表面的水分，然后把苹果去核，切小块，用搅拌机打碎成苹果泥。
2、将冰糖加入苹果果泥中，盖上盖儿，静置1小时左右。
3、锅置火上，开煮。可以挤半个柠檬的汁进去，味道会更好。
4、沸腾之后，转小火，并时不时地用锅铲搅一搅，避免糊锅。直至水分蒸发掉，果泥也变得比较粘稠，就可以关火了。
5、待果泥凉至温热时，加入2大勺蜂蜜，拌均匀。蜂蜜不仅可以增加果酱的风味，也能起到防腐的作用。
6、将果酱装入干净、无水的玻璃瓶内，舀一勺蜂蜜浇在最上面，再蒙上保鲜膜。
7、盖上盖儿，倒置20分钟后，放进冰箱冷藏。2天后即可食用。取食的时候用干净的、无水的勺子。
自制苹果酱的秘诀
我们都看到了自制苹果酱的做法，相当简单。但是要想自制的苹果酱味道好，还是需要一些秘诀的。现在我们就来看一下自制苹果酱的秘诀：
1、最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。
2、首先我们在搅拌苹果的时候，不必搅拌太碎，留有一些果粒，吃起来口感会更好。
3、我们要趁刚刚做好苹果酱的时候感觉趁热装罐，这样可以避免灰尘在苹果酱冷却的时候掉落下来。
自制苹果酱的营养价值
自制苹果酱，健康又美味。自制苹果酱的做法都知道了，苹果一直都是营养价值高的水果，那么自制苹果酱有哪些营养价值？我们现在来看一下：
1、含有丰富的维生素，如维生素A、维生素C等。另外还含有丰富的胡萝卜素A。
2、对于一些消化不良、便秘、以及轻度腹泻有一定的治疗功效。
3、含有丰富的蛋白质以及碳水化合物，有利于人体的健康发展。
4、苹果富含糖类和钾盐，肾炎及糖尿病者不宜多食。
自制苹果酱如何保存
自制苹果酱如何保存？其实自制苹果酱的保存方法很简单。一般人都会觉得苹果酱很难保存，但是由于在制作苹果酱的时候，会有长时间的熬煮，尝试将的熬煮会起到充分杀菌的作用，这样就可以在苹果酱保存的时候防止内部变质*，所以苹果酱一般放在冰箱里保存就行了。
在保存苹果酱的时候有一点是需要注意的，就是我们要趁刚刚做好苹果酱的时候感觉趁热装罐，这样可以避免灰尘在苹果酱冷却的时候掉落下来。
热心网友
时间：2022-07-01 06:14
苹果200克，砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右)，盐水适量。
做法：
1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。
2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。
4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)。
贴士：
最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。
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时间：2022-07-01 07:48
