用电饭煲做蛋糕怎样才不会硬

发布网友发布时间：2022-07-10 06:16

共4个回答

热心网友时间：2023-10-13 08:07

打蛋是蛋白要跟蛋黄分开，而且蛋白要打得饭倒过来也不会流下，做好这一步蛋糕就不会，或者再加点舒舒梳打粉，效果会更好

热心网友时间：2023-10-13 08:08

用电饭锅做蛋糕
材料：鸡蛋4枚面粉巧克力粉白砂糖牛奶黄油
步骤：
1。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；
2。面粉+3勺巧克力粉筛3-4次备用；
3。将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀面糊备用，；
4。开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。
5。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。
6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。

注：电饭煲大小不同，注意配料比例

热心网友时间：2023-10-13 08:08

多放黄油，少蛋黄。。

热心网友时间：2023-10-13 08:09

蛋糕上洒些油