毛豆烧肉丝这道美食,是哪个地方的特色?

发布网友发布时间：2022-07-09 00:41

共3个回答

热心网友时间：2022-07-13 21:44

毛豆烧肉丝现在已经成为一种家常菜了，具体应该是建德菜系的吧。

毛豆烧肉丝

毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，也就是未成熟且呈青绿色的食用大豆（又称黄豆）。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。一个豆荚内通常有二到三颗豆子，新鲜时，豆荚嫩绿色。是一种含铁量很高的食物，人们食用以后可以快速把铁吸收，从而也增加了血红细胞的再生，平时食用有良好的补血功效。

而且毛豆中还有大量的异黄酮，它可以调节人体的内分泌，这种物质对女性特别重要，可以减少女性更年期综合症的发生。也可以促进骨骼健康生长，同时毛豆中也有一些天然的钙质，而镁和钙又是促进骨骼发育的重要成分，平时食用毛豆可以快速把它们吸收，骨骼的健康生长有很大的好处。

毛豆的制作

一定要记得我们在制作食物的时候一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。比如毛豆少肉丝这道菜其实已经被非常多的人接受，而且只做起来也非常简单，首先我们需要的是肉，洗净之后开始切成丝状，然后准备葱姜辣椒（这些材料根据自身口味自我调整），打开电磁炉，小火把锅烧热，再放入五花肉爆油，等到油差不多都出来了，五花肉差不多金黄时，再开大火，倒入毛豆。翻炒1分钟左右，放入辣椒，再放盐，放料酒，加入少许的水，以便有少许汤汁，并入味。在保证熟的情况下起锅就可以了（如果你没有办法去保证什么时候熟，可以提前用沸水煮一下毛豆）。

结语

记得吃这道菜一定不要用筷子，必须要用勺子吃的才过瘾，挖上一大勺放入嘴中豆子的清脆肉的香嫩全部融入在味蕾中。而且具体的配料也可以根据自己家中的口味去搭配，希望大家吃的开心。

热心网友时间：2022-07-13 21:44

是山东的特色，这也是属于地方的一个小吃，而且也因为味道比较好吃，所以全国范围内都有。

热心网友时间：2022-07-13 21:45

我觉得毛豆烧肉丝这道美食是北方的特色，因为有很多北方的人都非常喜欢吃这道美食。