大白菜表面上的“小黑点点”到底是什么呢?
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发布时间：2022-07-09 15:59
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好二三四
时间：2022-07-09 20:21
买回来的白菜放了几天之后上面竟然有黑斑点了，这有黑斑点的白菜还可以食用吗？白菜有黑点点了应该怎么办才好？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
白菜有黑色斑点可以吃吗
1.白菜上的黑点能洗掉：我们在清洗白菜的时候，撕开每匹白菜的叶子，如果发现有小黑点，此时先用清水冲洗，如果清水冲洗一下就掉了，这种一般要么是泥土、要么是虫子的粪便，只要能冲洗掉就不是白菜自身形成的，洗干净就可以吃了。
2.白菜上的黑点形成黑斑且变色：有时候我们会发现买回家的白菜，最外面的几层叶子出现了很多的黑斑块，而且边缘已经开始干枯变色，这种一般都是白菜已经开始腐坏了，而且这个白菜一般都是放置的时间比较久，不新鲜的白菜，这种白菜不建议大家食用，在挑选的时候最好就避免它。
3.白菜上的黑点不能洗掉：有时候我们在用清水洗白菜的时候，发现这个白菜帮上面出现了很多小黑点，冲洗也洗不掉，完全就像是长在白菜帮的内部一般，这些小点密密麻麻，大小和黑芝麻差不多，很多人也把它称为：胡椒斑。其实出现这种情况的原因有很多，我们都知道白菜是挨着土地生长的，所以白菜很容易受到细菌、微生物和虫子的侵害，农民伯伯为了不损失白菜的产量，一般都会给白菜打一些农药，当然为了提升产量和个头，也会用一些化肥。黑点形成的主要原因就是使用化肥不当，氮含量超标导致大白菜的纤维内部黑形成小黑点。其实有黑点的白菜是可以吃的，但是又很多朋友都比较介意，如果不愿意吃可以将长有黑点部位的白菜切除掉即可。
白菜有黑点点怎么回事
如果是虫咬的黑点，或者是一些虫子产下的粪便，清洗干净后，是可以吃的。这样的黑点，属于非变质的东西，并不会损伤身体。就颜色、状态看上去，会发现黑点并不大，颜色并不深。
也有一些黑点的颜色很深、黑点很大，这样的黑点，并不是虫咬导致的，往往是变质产生的，尤其是在白菜硬邦邦的部位上，会更多一些。这样的物质，可能是大白菜在生长过程中，接触到地里的细菌微生物，出现了细菌蔓延，促使黑点形成。
另外一方面，这样的黑点，还有可能是大白菜出现了霉变，尤其是一些腐烂的大白菜，更是会导致这种黑点、黑斑的形成，即使再节省，对于这种大白菜也不要吃，以免带来不必要的麻烦、损伤。
白菜有几种
大白菜是我国的原产蔬菜，又是我国居民日常生活中占居首要地位的蔬菜种类，其类型的多样，品种的丰富，只有少数几种蔬菜可以与之相比。
据统计，我国现有大白菜地方品种达1000余种，而且又有开发培育的新品种不断涌现，不能一一赘述。
按品种可分白口菜、青口菜、青白口菜三类
青口白菜从白菜帮到白菜叶浑身通体都是绿色。
白口白菜，白菜帮为白色，只有白菜叶为绿色。
青口白菜的特点是：肉厚纤维粗。由于纤维粗，所以咬起来脆爽，适合炒醋熘脆白菜。白口白菜的特点是：肉薄纤维细。由于纤维细，所以咬起来嫩，适合炒;炖;做酸菜及炒软嫩的醋溜白菜。
根据生长期不同，分为春大白菜、夏大白菜、秋大白菜，即早、中、晚熟三类。
白菜的营养价值和功效
白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。白菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进大便排泄，有帮助消化的作用，还能润肠通便，促进排毒，有预防肠癌的功效。白菜含有丰富的维生素C，可以预防因缺乏维生素C而引起的坏血病，牙龈出血等。白菜是低脂、低热、含水量高、膳食纤维含量高的食物，能加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，具有消脂减肥的功效。白菜可以养胃生津，清热除烦，性寒味甘，清热解毒，很适合口干烦渴、痰热咳嗽以及风热感冒的患者食用。
热心网友
时间：2022-07-09 17:29
大白菜表面上的“小黑点点”到底是什么呢？
一、黑点的造成
白菜上黑点，主要是有4种状况。第1种状况是，白菜上黑点，实际上并非黑点，反而是一些幼虫或者是虫屎，用冷水去搓揉清理之后，就可将他们清洗干净。第2种状况是白菜病了，由于白菜在栽种的情况下，非常容易就会受环境危害，像旱灾、大暴雨、营养不足等状况，都是会造成白菜有黑点的问题产生。第3种状况根本原因是，白菜因长期储存，其早已出现了质变的状况，白菜表面的黑色斑会尤其显著。
其黑色斑的尺寸，就好像一颗颗的大黑豆那般大，与通常情况下的黑点开展比照时，就会看起来尤其显著。第4种状况则是由于，白菜被用了药。由于现在市场上面有许多店家，为了提高白菜保存时间，就会对白菜喷撒一些生长激素化肥。这种白菜，尽管外边看见很新鲜，但其内部结构已经开始烂掉，白菜就会发生大规模黑色斑。
二、黑点白菜究竟能不能吃？
综合性白菜黑点的造成，大家在对白菜开展选购的时，假如其表面的黑点，并不是很大得话，这种白菜，就能够安心地完成选购。这样的白菜，归属于通常情况下的白菜，并不会危害到白菜的服用。相反白菜上黑点，有大黑豆尺寸，或者是大规模黑色斑得话，这种白菜就千万不要买。由于白菜一旦开始质变得话，其内部结构就会造成有毒物质，这种白菜就不要再去吃完，对人体是会有影响的。
白菜炖粉条怎么做才好吃？
【原材料】：白菜，粉条，葱，姜，蒜，五花肉，食用盐，植物油，生抽酱油，老抽王，味精【流程】：
1、最先提前准备一颗大白菜，把白菜帮、白菜叶分离切片后，装进盘里预留。然后，再去提前准备一小块五花肉切成片预留，肉多又有菜，味儿会更美味。2、提前准备一小把地瓜粉条，用温开水为他泡开开，再沥干水份预留，随后出锅滚油，锅中加入适量植物油，将温度加温至6成热。
3、油烧后，把准备好的五花肉先添加锅中，文火爆锅出植物油脂后，再将准备好的葱、姜、蒜添加锅中，炒出香气。4、调料香气炒出后，大家要把准备好的白菜帮，先下锅炒软之后，再添加白菜叶去爆锅，由于二者遇热水平不一样，一定要分离下锅，味儿才好吃。
5、把白菜炒好之后，大家要把泡开好的粉条，也添加锅中，拌和混和匀称后，盖上盖子，让食物焖上10min，把粉条焖熟。6、时间到了之后打开表盖，往锅中添加盐生抽酱油，老抽王，味精等调味料调料后，就能够上菜开展服用了。7、做白菜炖粉条，除了用白菜和粉条之外，咱们还能够提前准备一些煎好的水豆腐，一同制做。喜欢吃豆腐的好朋友，可以去提前准备，不喜欢吃就无需准备了。
热心网友
时间：2022-07-09 18:47
热心网友
时间：2022-07-09 20:21
2、黑点较小，但清洗不掉 。黑点如果长在了白菜纤维里，当然是洗不掉的，这也被称为“白菜病”。 目前为止，食用这种黑点白菜还未出现有关危害的报道，一般情况下是没有问题的。但如果白菜叶长黑点，食用时还伴有苦味、食用后嘴巴发麻，就不建议食用了，有可能是化肥残留较多。
热心网友
时间：2022-07-09 22:13
还有一种情况是白菜生病，在种植过程中很容易就会受环境影响，营养不足等情况导致白菜有黑点的现象出现。
