凉拌猪蹄怎么做

发布网友发布时间：2022-07-05 22:25

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热心网友时间：2024-12-15 06:06

凉拌猪蹄的做法：
1、生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。
2、再在猪蹄的“腹部”深切一刀。
3、顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。
4、锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。
5、煮好的猪蹄晾凉后，用清水反复浸泡去油腻。
6、把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。
7、红尖椒洗净后切圈，大蒜切末。
8、把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里，洒上香菜段。
9、取干净小碗，倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。
10、洒上适量精盐。倒入1/2汤匙陈醋。洒上少许麻椒粉。把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里。
11、调入一汤匙红油，拌匀即可。

热心网友时间：2024-12-15 06:07

食材

主料
猪蹄1个

方法/步骤

猪蹄1个处理干净待用

猪蹄去毛冼净放进锅里加入清水和香包，盐，老抽焖2个时

煮好的猪蹄

捞出冷却

切片摆盘。

锅里烧油，放进辣椒丁炒香

再调入刚煮好的香汁烧开

加入葱花味精，关火。

烧在摆好盘的猪蹄上，淋上香油即成。

热心网友时间：2024-12-15 06:07

教你凉拌猪蹄又酸又辣又Q弹的做法

热心网友时间：2024-12-15 06:08

美食召唤术，学会了吗？今天是凉拌猪蹄

热心网友时间：2024-12-15 06:09

猪蹄可以这样做