怎么做肉包子才能更有弹性?且蒸出来松软蓬松?

发布网友发布时间：2022-07-07 20:04

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 15:07

要让肉包子更有弹性，首先、要用酵母让面团发酵，第二、包子上锅蒸制之前，要在室温里进行二次发酵，第三、包子要用大火蒸，用小火蒸出的包子弹性很差，第四、包子蒸好后，不要急着开锅盖，要关盖子焖5分钟，这样包子的弹性就很好了。要让包子蒸出来松软蓬松，可以在和面时加入一点白砂糖，而且一定要把面团揉得非常光滑，这样包子蒸出来就很松软了。

热心网友时间：2023-10-09 15:07

做包子的时候放一些面粉，并且要选用合格的面粉，才能够让包子更有弹性，而且蒸出来的包子也是非常好的。

热心网友时间：2023-10-09 15:08

首先这个面一定要形好，这样做出来的面皮才会做有弹性。然后是馅料的调制，最后是温度的控制，蒸出来才会蓬松。

热心网友时间：2023-10-09 15:08

就是蒸包子的时候一定要导致这个面团蓬松有弹性，面也不要活得太硬了，蒸出来的包子是蓬松。