酶的保存为什么不能在最适温度下,而是低温保存

发布网友发布时间：2022-07-07 20:04

共3个回答

热心网友时间：2023-10-09 15:07

酶本身也是蛋白质，蛋白质在低温条件下更加稳定，利于保存。而且低温不会使酶失活，因此在最适温度保存没有意义

热心网友时间：2023-10-09 15:07

最适宜温度酶会快速生长失去活性、低温不会快速生长适宜保存。

热心网友时间：2023-10-09 15:08

你可以把低温理解成保存的“最适温度”，最适温度的说法太广泛了，是保持活性的最适温度，还是长期保存的最适温度？
再看看别人怎么说的。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com