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食用水晶粉可以用什么代替
发布网友
发布时间:2022-07-07 18:06
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热心网友
时间:2022-07-14 16:14
用混合的莲藕粉和木薯粉代替。
将莲藕粉和木薯粉混合均匀后加水搅拌成粉浆,藕粉和木薯粉的比例可以自由去调整,蒸出来属于透明状,可以代替水晶粉。
水晶粉就是日本皮冻粉,主要有卡拉胶、海藻酸钠、琼脂和果胶等植物凝胶复合而成,能缓慢溶于水,也可以溶于热水。
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