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面团发酵好在烤的时候还会变大吗?
发布网友
发布时间:2022-04-22 09:50
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热心网友
时间:2023-09-28 15:16
烤面包的时候应该是发酵到两倍大时烤,进入烤箱后基本不再长大,我估计你是发酵时间过长
热心网友
时间:2023-09-28 15:16
酵母不行了,死掉了。面包进了烤箱,在热的总用下,应该是张大1.5-2倍。
热心网友
时间:2023-09-28 15:16
打面的时候不行 筋度不够或打过头了
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