为什么有些人那么喜欢吃辣？
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发布时间：2022-04-22 09:46
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热心网友
时间：2023-06-21 14:49
吃辣上火的原因跟环境还有人的体质有关系哦
作为一个在山东的南方人，我尝试回答一下楼主的问题。
首先，辣椒并非源自中国，而是由美洲引入国内，所以可以说，在古代的中国，没有什么地方特别能吃辣，大家都没吃过[呲牙]随着辣椒在明朝引入，并由东南沿海往内陆开始种植，在南方比如湖南这种地方，气候很潮湿，而且是一年四季大多如此。夏天及其闷热，冬天水汽刺骨，在这样的前提下，多吃辣椒对身体其实是有好处的:夏天可以发汗，冬天可以暖身。而且也并非南方人吃辣椒不上火，只是从小吃到大，身体习惯了，相对来说会好一点。
但到了北方，虽然夏天的绝对温度和南方差别不大，冬天温度可能会更低一些，但北方的气候特点就是比较干燥，通过控制身体的水分来对抗气候温度就显得没那么必要了。何况北方的冬天还有暖气，基本上北方地区一年四季都比较好过，没必要通过吃这种辛辣的食物来适应环境。
所以一个地方的传统饮食习惯大多跟当地气候相关。当然，现在随着经济条件的改善和物流的发展，吃辣成为了全国的一种流行，人们的饮食习惯和环境的关系慢慢变的没有那么密切，而更多的是和个人爱好有关。但饮食作为地方文化的重要组成，还是需要被好好保存的。
你好，很高兴回答你的问题！
我是地地道道的四川人，从小就喜欢吃辣条，无辣不欢就是最好的形容。
可能是因为四川湿气比较重吧，具体的也不太清楚，反正一般不会上火。
如果让我去广东喝清汤，身体肯定受不了！
天南地北，各地口味不同，也很正常。
1.吃辣，是分地方的，咱们先从这方面说。
①吃辣的地方：我们都知道，四川，重庆，还有贵州，陕西，湖南，江西等，还有好些吃辣的地方，其中重辣区包括湖南、四川、贵州、江西等地，微辣区主要北方地区，包括北京、河北、陕西、甘肃、新疆等地。当然概括的不全面，还有很多地方，同时吃辣椒有的地方吃干辣酸辣，比如贵州一带就是这样吃辣，也有用干辣椒炒菜，比如湖南，而还有些地方吃麻辣味，比如重庆和四川这一带，喜欢把辣椒入味，看着红红一片，四川火锅，重庆火锅就是这样的。②不吃辣的地方，南方沿海地带是出不名了吃不辣，江苏、上海、浙江、福建、广东等地是不太吃辣的。炒菜时，菜里反而喜欢放糖，吃起来甜甜的味道。
2.吃辣与当地习惯有关，还有气候等方面的影响。
都说一方水土养一方人，这句话是很有道理的，当地习惯，吃菜要吃辣，无辣不欢，而有些当地习惯，吃不了辣，菜辣了不吃。接下来说说，这气候有关，东南沿海地区，尤其广东，浙江，福建等地，天气炎热，尤其夏天一吃辣，就容易上火，再加上人的体质，就吃不了辣。而四川、湖南等地，天气虽然也有些湿热，但是千年以来吃辣吃习惯了，再吃也不会上火，反而吃辣，冬天还暖和，冬天都喜欢吃一口热乎的火锅。经常吃辣，又怎么会上火。
中国有许多地方的人喜欢吃
辣椒，四川有辣妹子的称号，还有湖南、贵州、广西等地他们对辣椒的依赖程度，超乎北方人的相象。
一、为什么有的地方喜欢吃辣椒
有一年去广西的北海，一次出去吃烤串，辣的感觉嘴都不是自己的了，好容易吃了一串，就再也不敢吃了，嘴一直到第二天才感觉好点了，我问朋友为什么要吃这么辣，他说“北海离海近湿气重就是为了去湿气”我当时想青岛这边得痛风的多，不知道是不是跟很少吃辣椒有关。
二、怕不怕上火
因为袓祖辈辈都这样过来的，他们的身体已经习惯了这样的饮食习惯，他们应该不会上火，而北方人说起吃辣椒应该是这些年的事，小时候很少吃，也许慢慢的北方人的肠胃也会适应吃辣椒，最起码离海近的北方人也应该吃辣椒好去湿气。
有些地方的人喜欢吃辣椒，而且又不上火。真有这回事的。
比如在四川，人们吃辣椒就像平时吃饭吃菜一样，没有什么稀奇的。四川火锅出名吧，都是有辣椒的，而且越辣越好吃，越好吃就越吃得多，一顿火锅要吃好久。再比如在湖南，人们也是爱吃辣椒的，甚至炒个青菜都放辣椒，真所谓无辣不欢。
那就奇怪了，辣椒这东西嘛，吃多了会上火，吃少了又不过瘾，那些吃得多的人难道就不怕上火吗，上火可不是一件好惹的事，上火可以引发咳嗽，喉咙疼，长痘痘等。可是他们吃了就是不上火，这是为什么？因为气候不同嘛，生活在潮湿环境中的人往往湿气重，有湿气的话吃辣椒可以祛湿，所以他们怎么吃都不会上火，皮肤好得很呢。
我是川妹子，也是辣妹子，这让我想起一首歌，辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子辣不怕。
四川气候比较潮湿，吃辣能去除湿气，常年的生活习惯造就了四川人能吃辣，不怕辣。
很神奇的是我们吃辣厉害，不会上火，有时候吃太多辣也会上火，脸上长痘，不出几天时间就好了，很神奇，身体修复能力强。
四川人吃辣很厉害，除了炒青菜以外，我们餐桌上顿顿都离不开辣椒，有时候一道菜里面就同时要放好几种辣椒，青辣椒，红辣椒，小米椒，干红辣椒，豆瓣酱，火锅底料。四川人喜欢吃火锅，看着红彤彤的颜色就食欲大增，而且寓意还好，红红火火。
我家一到新辣椒上市的时候就去买来自己剁碎了做辣椒酱，下饭，做调料都是人间美味。每年会买长的那种红辣椒和小米椒来做泡海椒，做一坛子吃不了几月就没了，炒郡肝会用到，炒腰花，炒牛肉......加点泡辣椒味道提升一个档次。
所以四川主要是因为地势，气候决定了我们吃辣椒，我们也怕上火长痘痘，不过没有辣椒就没有味道，没有食欲，无辣不欢的四川人已然顾不得那么多，把嘴瘾过足再说。
为什么有的人喜欢吃辣椒 还不怕上火?
这是因为各地的风土人情和饮食习惯而决定的
就像是四川.湖南这两个嗜辣如命的人民，只要一顿不吃辣椒.就感觉生命里缺少了一些什么东西似的 但是四川的辣不是干辣 是香辣 麻辣 这样中和的辣味是比较容易对大多数人接受的
四川绝大多数人每一顿饭菜里面都加了辣椒炒菜，这样香辣的味道就像是饭菜在嘴里跳舞一样 而且四川的气候和地域形成了四川人爱吃辣椒的习惯 四川气候比较潮湿 辣椒可以祛湿杀菌
湖南人也爱吃辣 但湖南人的辣是干辣 *辣
比如我去湖南吃一碗粉 跟老板说要微辣 粉上来我吃的时候脸都辣红了 眼泪也在眼眶里打转
湖南人把辣椒做成辣椒酱 无论去哪里 旅游 玩耍都要带着辣椒酱 还有泡椒 还有大多数人把泡椒当成零食吃 这也形成了湖南的饮食文化
而有些地方就特别不喜欢辣椒 广州和人民就不喜欢吃辣 他们做的菜都是不放辣椒 做菜大多数以咸鲜 咸甜 酸甜 酱香为主
所以每个地方有每个地方的饮食习惯
中国地大物博 还有很多地方等着我们去寻找答案 ……
