请问一下，香干榨菜肉丝的经典做法？

发布网友发布时间：2022-04-22 09:47

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热心网友时间：2023-06-28 03:34

前言
干榨菜肉丝，很简单的一道菜，不过我很喜欢吃。五分钟就能做好，大家有机会试试看吧。
材料
主料：香干150g、榨菜1袋、肉丝100g；
辅料：油适量、盐适量、青红辣椒适量、葱适量、姜适量、糖适量
香干榨菜肉丝
1
香干，榨菜一袋，肉丝
2
肉切细丝，用少量酱油，料酒，盐，少许淀粉拌均匀，腌制十分钟。
3
香干切丝，榨菜冲洗一下，如果买来的榨菜丝比较粗的话，也可以切一下。
4
锅烧热，放底油，油微热，放葱断，姜片爆香，倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟这样。然后倒入香干和榨菜，少许青红椒丝一起翻炒。
5
加少许水，加点盐和糖，一分钟后汁收的差不多的时候，就可以出锅了。
小贴士
香干切丝，榨菜冲洗一下，如果买来的榨菜丝比较粗的话，也可以切一下。