榨菜肉丝做法

1、精肉切丝。2、干辣椒切碎。3、坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒。4、倒入肉丝翻炒。5、炒至变色。6、放入榨菜同炒。7、翻炒一会儿，可以撒一点点糖提鲜。8、放醋、酱油，翻匀出锅。9、出锅装盘。

1.将猪肉切成细丝，加入盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。2.榨菜洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。3.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。4.加入榨菜丝翻炒均匀，加入适量的水，煮开后加入生抽调味。5.较后加入少许盐调味，撒上葱花即可。二、榨菜肉丝汤的做...

榨菜肉丝是一道经典的川菜，下面是一种常见的榨菜肉丝的做法：所需材料：- 猪肉：200克 - 桂皮：1块 - 干辣椒：适量 - 榨菜：适量 - 葱蒜姜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 生粉：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 将猪肉切成细丝，加入料酒、盐、白胡椒粉...

步骤：1、里脊肉切片，改刀切丝，加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个，淀粉1勺拌匀后腌制15分钟。姜1块切末，蒜2瓣切末；2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝快速滑散，变色后盛出待用；3、锅中留底油，放入姜蒜末炒香。放入肉丝炒至变色，加入榨菜翻炒均匀，放入鸡精半勺、白糖半勺炒匀...

正宗榨菜肉丝汤的做法：材料：猪肉、榨菜、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水。步骤：1. 将猪肉切成薄片，加入适量的料酒和盐，腌制15分钟。2. 将榨菜洗净切成丝，姜片切成片，葱段切成小段备用。3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。4. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。5. 加入适量的清水，煮开后...

1、洗去外面的红色腌料，根部的硬的老的皮拨去。2、然后就这样切丝。3、榨菜比较咸，所以切丝后清水里浸泡半小时，当中换两次水。因为榨菜是腌制的，会比较咸，泡水是为了泡去多余盐分。4、浸泡榨菜丝的间隙，我们来切肉丝，肉丝切好加半勺料酒，半勺生粉，捏匀。5、榨菜丝泡了半小时了，然后我们...

1、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片，再切成肉丝，下水投洗去掉血腥味攥干。2、肉丝中加盐2克、胡椒粉少许、生抽3克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠，再放入生粉抓匀，最后放点油防粘。姜，红椒切丝，葱切末。3、油锅五成热时下入肉丝煸炒，微熟既可。下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。4...

1、榨菜洗净切丝，然后放水中浸泡30分钟。2、猪肉切丝，然后加生抽、花生油、料酒、食盐拌匀。3、青蒜洗净蒜头和蒜叶分开，红椒切丝。4、炒锅热油，把肉丝炒至转色捞出锅。5、炒锅留下底油，把蒜头和红椒丝爆香。6、加入榨菜丝。7、大火翻炒2-3分钟。8、加入肉丝，继续1-2分钟。9、淋入生抽、...

1、材料：肉150g、榨菜1包、辣椒丝(大)1/2条、酱油2/3匙、料理米酒1匙、太白粉少许、酱油1/2匙、白胡椒粉少许、糖1大匙。2、准备好食材；3、肉切丝之后以酱油、米酒抓一抓再加少许太白粉抓腌后备用。榨菜清洗之后切细丝泡水，先试过味道，如果很咸就换水多泡几次。辣椒切丝备用。4、锅内...

1、将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段 2、将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝（将买来的瘦肉放入冰箱冷冻后更容易切成细丝）3、将炒锅烧热放油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，然后...