用老面做馒头怎样又白又松软

发布网友发布时间：2022-04-22 09:39

共5个回答

热心网友时间：2023-06-22 02:42

用人工和面和揉面，一定要和得够柔够劲道，然后在40摄氏度左右的环境下发酵，发酵个15~20分钟，在揉劲道，然后切成一个一个馒头状，放在蒸笼里面（蒸笼先上水蒸热上汽）等10分钟后上锅蒸熟即可，即白又大还好吃（糖、水比例自己把握）！

热心网友时间：2023-06-22 02:43

快过年了！我们这边家家户户都会蒸馒头，今天给大家分享一个传统老酵面馒头的做法。蒸出来的馒头又白又松软、雪白无瑕又好吃，好吃有嚼劲，吃着有一股香甜的麦香味。不用酵母粉、不用老酵子。蒸馒头不塌陷、不回缩。

热心网友时间：2023-06-22 02:43

充分发酵

热心网友时间：2023-06-22 02:44

发效粉

热心网友时间：2023-06-22 02:44

老面馒头就是好吃