转化糖浆起沙了怎么办

发布网友发布时间：2022-04-22 09:44

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热心网友时间：2022-05-17 18:34

熬的太稠了
糖浆不可熬的太粘稠。一般小火的话，40分钟——1小时内
将糖浆加热至熔点，具体步骤如下

步骤/方法

准备一个不锈钢锅(不要用铁锅或铝锅),把糖放入锅里.加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合.中火加热,之后请不要再搅拌,防止糖粘锅壁上.
等糖水煮开以后,没有了白糖颗粒,倒入新鲜柠檬汁.再度煮开以后,转小火,慢慢熬煮.从这个时候一直到煮糖浆结束,切记都不要再搅拌糖水.如果有一部分糖水粘在了锅壁上.为了防止这部分糖产生糖晶颗粒,可以拿一个毛刷沾水,在锅壁上刷一圈.水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去.
一直用小火慢慢熬煮即可.煮40分钟到1小时左右.煮的时间越长,糖浆的颜色越深.
煮好糖浆后,关火,等糖浆冷却后,找一个密封罐或者是带盖瓶子,把糖浆装起来,放置1天以后使用.放置的时间越长,使用效果越好.转化糖浆的防腐能力很强,可以一次多做一点,今年用不完,第二年还可以使用哦.