枸杞叶怎样做菜吃？
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发布时间：2022-04-22 09:43
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时间：2023-09-22 07:43
枸杞叶可以炒着吃。
炒枸杞叶，是一道美食，由枸杞叶、平茸、植物油、盐、酱油、砂糖等制作而成。这道料理比较容易学习，是一道家常菜。
炒枸杞叶做法：
洗净枸杞叶、平茸，沥干水分。在锅中放入香油或花生油，用强火加热，放入枸杞叶、平茸炒拌数次，再加入酱油、盐、砂糖各少许，炒成碧绿色。
枸杞叶略带苦味，加入砂糖，就能做出香气四溢的美味菜肴来。炒拌时避免炒得太久，不需加水，也不需要加盖。这道料理在台湾被称之为“清心去火”，对于头昏眼花患者尤其有效。
枸杞叶食谱推荐：
1、枸杞叶米浆
食材：新鲜枸杞叶10克、大米50克、枸杞子适量、食盐适量。
做法：大米洗净，用温水浸泡15分钟，然后用双手揉搓大米，制作出浓白的米浆，倒入锅里烧开后再熬几分钟。准备大米、枸杞叶和少量枸杞子洗净，放入米浆中煮3分钟，加食盐调味便可。
2、枸杞叶猪肝汤
食材：枸杞叶100克，猪肝200克。
做法：将枸杞叶洗净，猪肝洗净切片，放入煮沸的汤锅中，加入料酒、葱花、姜末等调料，煨煮30分钟。待猪肝煮熟后，加入枸杞叶，再煮10分钟左右即可。
