酥油曲奇的做法是什么?新手制作时有什么需要注意的地方吗?

发布网友发布时间：2022-06-15 00:34

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热心网友时间：2022-07-10 14:02

酥油曲奇是一种非常好吃的小吃，以其酥脆的口感受到很多小朋友的喜爱，甚至很多大人也很喜欢吃。因此很多人都会在家中制作酥油曲奇，那么小编就为大家带来酥酥脆脆的酥油曲奇的做法，以及在这个过程中需要注意的注意事项。保证大家在看完之后能够学会并且即使是新手的话也能够一次性就做好。

一、酥油曲奇的做法是什么？

首先要做好食材用料的准备，准备好200克低筋面粉以及130克无水酥油，再加上是20克左右的奶粉和100克左右的糖粉，另外最不可缺少的就是鸡蛋和黄油了。首先要将以及经过软化后的酥油和黄油分别切成想吃的大小，随后在盆中放入糖粉，用手或者打蛋器，将糖粉与酥油完全融化。接下来就是打散一个鸡蛋并放入其中，用手或打蛋器将其完全混合，随后用筛子将低筋面粉筛入其中。最后就是装入裱花袋并挤出自己喜欢的形状和花纹，放入烤箱烤制10分钟。时间到了就拿出来，这样香喷喷的酥油曲奇就做好了。

二、新手制作有什么需要注意的地方吗？

在制作酥油曲奇的过程中，加入黄油的话一定要时刻注意黄油因为室温的变化而软化的情况一定要将其软化化到最佳状态才能够决定这个曲奇饼是否酥脆。同时注意黄油的打发，要使用打蛋器将黄油匀速打入其中，使黄油能够与面团紧密的贴合在一起，不然的话，面团就会变得松散，没有黏合度，疏散性也不会好。同时黄油的使用量也要时刻注意，不然会过甜。另外如果想要做出好看的形状，也要好好的练一下挤花的手法。

酥油曲奇作为一款美味且简单的下午茶，非常适合居家的时候来制作。做甜品和做菜一样都是熟能生巧的，做的越多就会越好吃。所以大家在家里闲来无事的时候，不妨多尝试尝试练习练习。

热心网友时间：2022-07-10 15:20

首先要提前准备好原材料，要将酥油软化，之后加入糖粉，然后搅拌均匀，加入鸡蛋，之后加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，然后把面糊放到裱花袋里面，挤出你喜欢的造型，然后放到烤箱中190度10分钟就可以了，在烘烤的时候，一定要根据烤箱的容量选择合适的温度和时间。

热心网友时间：2022-07-10 16:54

准备好材料，然后把酥油和黄油切成瑕疵的大小放入糖粉完全融化，然后把一个鸡蛋放入其中完全混合筛入面粉，挤出自己喜欢的形状和花纹，烤制10分钟就可以了；要把握好糖粉的用量，准备好足量的滴滴面粉，要注意烤的时间。

热心网友时间：2022-07-10 18:46

将酥油切成小块，放入糖粉搅拌均匀后，放入鸡蛋，彻底混合放入低筋面粉。将和好的面糊放在烤箱中烤10分钟就可以了。要把握好糖粉的用量，也要准备好足量的低筋面粉，但是不要放太多的低筋面粉，要注意烤的时间，不要烤糊了。